經(jīng)常飲用果蔬汁也是補(bǔ)充鈣質(zhì)的好方法，它可以提高我們的骨密度，防止由于吃過(guò)多酸性食物造成的鈣流失。尤其是在綠葉蔬菜中，富含促進(jìn)骨質(zhì)形成所必需的維生素K，不僅能減少鈣流失，還能提高骨骼強(qiáng)度。
 
　這里特別介紹一款蘋果薺菜香菜汁，它是夏季補(bǔ)鈣強(qiáng)骨的好選擇。這是因?yàn)樗j菜是含鈣很高的蔬菜，也是人們喜愛(ài)的一種野菜，春夏時(shí)節(jié)的菜市場(chǎng)里經(jīng)常可以見(jiàn)到它的身影。香菜也是富鈣蔬菜。蘋果中的含鈣量也比一般水果要豐富，而且其中的維生素B6和鐵還非常有助于鈣質(zhì)的吸收。

　　制作這款果蔬汁需要1個(gè)蘋果、5棵薺菜和2根香菜。首先，將蘋果洗凈、去皮、去核，切成2厘米見(jiàn)方的小塊；薺菜、香菜分別洗凈切成2厘米長(zhǎng)的小段，加半杯純凈水榨汁。