生姜具有特殊的辣味和香味，可調味添香，是生活中不可缺少的調配菜，除用作調料外，還可以用于藥療。生姜祛病保健的方法由來已久。民間也有“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫生開藥方”，“家備小姜，小病不慌”等說法。下面就來看看生姜的“食療”攻效吧。

　　1、發汗解表、溫肺止咳：生姜10片，茶葉7克，煎水趁熱飲服。

　　2、偏頭痛：當偏頭痛發作時，可用熱姜水浸泡雙手，大約浸泡 15分鐘左右，痛感就會減輕，甚至消失。

　　3、口腔潰瘍：用熱姜水代茶漱口，每日 2至3次，一般6至9次潰瘍面即可收斂。

　　4、牙周炎：先用熱姜水清洗牙齒，然后用熱姜水代茶飲用，每日 1至2次，一般6次左右即可消除炎癥。

　　5、咽喉腫痛：在熱姜水中加入少許的食鹽，當茶飲用。或用熱姜水代茶漱口，每日早、晚各 1次。如果喉嚨痛癢，可用熱姜水加少許食鹽代茶飲用，每日2至3次，一般9次左右便可化解炎癥、消除痛癢。

　　6、齲齒：每日早、晚堅持用熱姜水漱口1次，并每日代茶飲用數次。此法對保護牙齒，預防和治療齲齒頗為有效。

　　7、神經衰弱：每天早、晚空腹各飲用熱姜水 1～2杯，可收到補氣、提神之效。持續下來，對神經衰弱、頭暈、煩躁等癥具有良好療效。

　　8、空調房間后呆久后引起的渾身發緊，頭發脹：隨時口含生姜片或每天在用2～3片生姜泡水喝，身體的不適馬上消除。

　　9、胃病發作：生姜、桂皮各12克，加水適量煎湯服下，一日2次。

　　10、急性腸胃炎：生姜5片，茶葉20克，大蒜1頭，搗碎，煎水調紅糖適量飲下，每日3次。

　　11、胃、十二指腸潰瘍：生姜25克切碎，放在一個豬肚中，加水用文火燉爛，分數次食用。

　　12、吃過食物后腹脹：可直接口含生姜片，或喝生姜水，一會兒就能緩解。

　　13、消化不良、食欲不振：生姜和紅棗（切片）一起煮水喝，一日2次，就能開胃。

　　14、受涼引起腹瀉：用燒開的生姜水沖雞蛋，一日2～3次，很快就好，腹瀉停止后再喝一天，以鞏固療效，暖胃腸。

　　15、風寒骨疼、關節疼：

　　①生姜、蔥白各適量，搗爛炒熱，用布包好熨敷患處，一日數次。

　　②生姜數片放患處，用艾條灸之。

　　關節痛：每天早上起床后吃幾片生姜或者煮姜棗水喝，一日3次堅持吃能明顯緩解關節的疼痛。

　　16、腰肩疼痛：先在熱姜水里加少許鹽和醋，然后用毛巾浸水擰干，敷于患處，反復數次。此法能使肌肉由張變弛、舒筋活血，可緩解疼痛。