魚(yú)類是人們常用來(lái)做菜的一種食材，它有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，對(duì)很多疾病都有很好的療效。特別是對(duì)于預(yù)防心血管疾病有著很好的作用。

魚(yú)類蛋白質(zhì)利用率高、消化率達(dá)九成，容易消化吸收，適合老人、小孩或腸胃剛恢復(fù)的人。

經(jīng)常為中醫(yī)發(fā)聲的巫水生喜歡吃魚(yú)，他會(huì)選擇藥物殘留較少的深海魚(yú)，以清蒸或煮來(lái)烹調(diào)。

美國(guó)夏威夷大學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，魚(yú)類經(jīng)過(guò)烘烤和水煮，能提升Omega-3脂肪酸效益;搭配低鈉醬油和豆腐，更有助于預(yù)防心血管疾病。

貼心提醒：魚(yú)類雖含有優(yōu)質(zhì)脂肪酸，但中醫(yī)認(rèn)為，海鮮容易引起過(guò)敏，仍要適量攝取。

健康的飲食才是我們身體健康的重要保證，健康的飲食習(xí)慣也需要我們?nèi)辗e月累的養(yǎng)成。要牢記飲食健康是我們身體健康的重要環(huán)節(jié)。