骨頭湯補鈣，這是大多數人的一個誤區。專家稱，牛奶中鈣含量遠遠高于骨頭湯。

“不少老人缺鈣、骨質疏松，告訴他們合理飲食、多喝牛奶的時候，有的人卻說，喝骨頭湯就能補，其實這是很大的誤區。”沈陽醫學院沈洲醫院營養專家沈陽晨表示，骨頭中的鈣能溶解在湯里的量很低，用1公斤肉骨頭煮湯兩小時，湯中的含鈣量僅20毫克左右，而成人每日所需鈣量為800毫克，因此，用肉骨頭湯補鈣遠遠不能滿足需要。

老人壯骨應注意飲食多樣化，少吃高脂、高蛋白質的食物。補鈣應多選擇喝牛奶，吃綠色蔬菜、豆腐和魚蝦等食品，同時要注意飲食平衡，多鍛煉，多曬太陽，才能達到較好的補鈣效果。