我們下意識的覺得越是新鮮的食物吃起越好、越健康，但是果真是這樣的嗎?告訴大家，不全是。像桶裝水、鮮海蜇等新鮮食物就對人的身體會造成嚴重傷害，在平日要少吃或不吃。那么究竟有哪些新鮮食品會危害我們的健康呢?馬上告訴大家。

桶裝水

市售的桶裝水，無論是蒸餾水、逆滲透水、礦泉水及其他純凈水，在裝桶前大多要用臭氧做最后的消毒處理，因此在剛灌裝好的桶裝水里都會含有較高濃度的臭氧。對人而言臭氧是毒物，假如你趁新鮮喝，無疑會把毒物一起攝進。若將這些桶裝水再放1至2天，臭氧會自然消逝，這時再喝就無飲毒之慮了。根據規定，生產的桶裝水必須經檢驗合格后方可出廠，而這個過程需48小時，故而喝按規范檢驗出廠的桶裝水才是安全的。

鮮海蜇

新鮮的海蜇含水多，皮體較厚，還含有毒素，只有經過食鹽加明礬鹽漬3次(俗稱三礬)使鮮海蜇脫水3次，才華讓毒素隨水排盡。三礬后海蜇呈淺紅或淺黃色，厚薄均勻且有韌性，用力擠也擠不出水，這種海蜇方可食用。

鮮黃花菜

又名金針菜，未經加工的鮮品含有秋水仙堿，秋水仙堿本身無毒，但吃下后在體內會氧化成毒性很大的二秋水仙堿。據試驗推算，只要吃3毫克秋水仙堿就足以使人惡心、嘔吐、頭痛、腹痛，吃的量再大可涌現尿血或便血，20毫克可致人逝世亡。干品黃花菜是經蒸煮加工的，秋水仙堿會被溶出，故而無毒。

鮮木耳

含有一種卟啉的光感物資，食用后若被太陽照耀可引起皮膚瘙癢、水腫，嚴重的可致皮膚壞逝世，若水腫涌現在咽喉黏膜，會涌現呼吸艱苦。干木耳是經曝曬處理的成品，在曝曬過程中會分解大部分卟啉，而在食用前，干木耳又經水浸泡，其中含有的剩余毒素會溶于水，使水發的干木耳無毒。

鮮咸菜

新鮮蔬菜都含有一定量的無毒的硝酸鹽，在腌制過程中，它會還原成有毒的亞硝酸鹽。一般情形下，腌制后4小時亞硝酸鹽開端顯著增長，14至20天達高峰，此后又逐漸降落。因此，要么吃4小時內的腌咸菜，要么就吃腌制30天以上的。亞硝酸鹽可引起青紫等缺氧癥狀，還會與食品中的仲胺結合形成致癌的亞硝胺。

因此，不是說新鮮食品就會對我們的身體一定有好處，我們要記住上述的這五個特例，對于這五個食物，大家能少吃就少吃，最好是不要吃!