在日常生活中洋蔥遍及人們的視野比如超市、菜市場(chǎng)、餐廳、就連很多小吃店都拿洋蔥來(lái)做美味的小食，小小的洋蔥它能受到那么多人的追捧肯定是有它的獨(dú)特之處，比如它獨(dú)特的氣味，或者與眾不同的味道，當(dāng)然最重要的就是它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值了，今天小編就帶您一起了解洋蔥它獨(dú)有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值吧!

1.具有發(fā)散風(fēng)寒的作用，這是因?yàn)檠笫[鱗莖和葉子含有一種稱(chēng)為硫化丙烯的油脂性揮發(fā)物，具有辛簡(jiǎn)辣味，這種物質(zhì)能抗寒，抵御流感病毒，有較強(qiáng)的殺菌作用;

2.它的營(yíng)養(yǎng)豐富，且氣味辛辣，經(jīng)常可以讓人淚流滿(mǎn)面。同時(shí)還能刺激胃、腸及消化腺分泌，增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，并且不含脂肪，其精油中含有可降低膽固醇的含硫化合物的混合物，可用于治療消化不良、食欲不振、食積內(nèi)停等癥;

3.洋蔥是目前所知唯一含前列腺素A的。前列腺素A降血壓、能減少外周血管和增加冠狀動(dòng)脈的血流量，預(yù)防血栓有著比較好的效果。

4.還具有一定的提神作用，它能幫助細(xì)胞更好地利用葡萄糖，同時(shí)降低血糖，供給腦細(xì)胞熱能，是糖尿病、神志萎頓患者的食療佳蔬;

5.洋蔥中含有一種名炎“櫟皮黃素”9的物質(zhì)，這是目前所知最有效的天然抗癌物質(zhì)之一，它能阻止體內(nèi)的生物化學(xué)機(jī)制出現(xiàn)變異，控制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)，從而具有防癌抗癌作用;

6.洋蔥所含的微量元素硒是一種很強(qiáng)的抗氧化劑，能消除體內(nèi)的自由基，增強(qiáng)細(xì)胞的活力和代謝能力，具有防癌抗衰老的功效;

7.洋蔥中還含有一定的鈣質(zhì)，近年來(lái)，瑞士科學(xué)家發(fā)現(xiàn)常吃洋蔥能提高骨密度，有助于防治骨質(zhì)疏松癥;

8.洋蔥中含有植物殺菌素如大蒜素等，因而有很強(qiáng)的殺菌能力。嚼生洋蔥可以預(yù)防感冒。

以上就是小編給您介紹的洋蔥營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，是不是讓您眼前一亮呢?不過(guò)因?yàn)檠笫[味辛辣，在切洋蔥的過(guò)程中很多人都避免不了為它潸然淚下呀，小編也不例外。