吃螃蟹的禁忌 吃的營養又健康
每年十月份是吃螃蟹的最佳季節,螃蟹是大多數人的喜愛,愛吃螃蟹的人有時候一次性吃很多,可是吃完會感覺不舒服,又找不到原因,其實吃螃蟹也是有禁忌的,不要因為喜歡吃就不顧任何禁忌了,這樣會對健康有影響的,掌握了吃螃蟹的禁忌,不僅吃的美味,而且還能吃出健康。
蟹與柿《飲膳正要》:“柿梨不可與蟹同食。”從食物藥性看,柿蟹皆為寒性,二者同食,寒涼傷脾胃,體質虛寒者尤應忌之;柿中含鞣酸,蟹內富含蛋白,二者相遇,凝固為鞣酸蛋白,不易消化且妨礙消化功能,使食物滯留于腸內發酵,會出現嘔吐、腹痛、腹瀉等食物中毒現象。
蟹與梨梨味甘微酸性寒,陶弘景《名醫別錄》云:“梨性冷利,多食損人”。另外,民間有食梨喝開水,可致腹瀉之說。由于梨性寒冷,蟹亦冷利,二者同食,傷人腸胃。
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