在很多人的觀念中，水果應(yīng)該是越新鮮越好吃，因此，買回家的水果要盡快吃完，但中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院果蔬貯藏專家馮雙慶教授介紹道，有些水果剛買來(lái)或剛摘下來(lái)時(shí)并不是最好吃的。這是因?yàn)椋�有些水果一旦成熟就迅速地徹底變軟，沒(méi)法運(yùn)輸和貯藏，所以它們必須在沒(méi)有充分成熟前，以"硬邦邦"的狀態(tài)摘下來(lái)，才能被安全地運(yùn)到超市里。跟其他水果相比，這些水果需要一個(gè)"后熟"的過(guò)程。那么究竟哪些水果需要這樣處理呢?下面小編就為大家詳細(xì)的介紹一下那些適合放幾天再吃的水果。

南果梨

用手指輕壓南果梨，如果能感到有彈性，聞起來(lái)有酒味的濃香，此時(shí)是吃南果梨最好的時(shí)機(jī)。南果梨有明顯的"后熟"特征，摘下后要經(jīng)過(guò)一周多的自然發(fā)酵才能達(dá)到最好吃的狀態(tài)。需要注意的是，保存南果梨時(shí)不能把塑料袋系得太緊，要給果實(shí)留下"呼吸口",這樣才能保持南果梨的"活性".將南果梨放進(jìn)冰箱冷藏室，可減慢果實(shí)的呼吸，保持新鮮狀態(tài)。

牛油果

用手按捏牛油果的表面，如果感覺(jué)有彈性，果肉結(jié)實(shí)，則證明牛油果已經(jīng)成熟。綠色表面深棕色的斑點(diǎn)越多，說(shuō)明牛油果越成熟，但果皮基本被深深淺淺的棕色斑點(diǎn)覆蓋，說(shuō)明有可能熟過(guò)頭而變質(zhì)。如果不是當(dāng)天就吃，建議買比較生的牛油果，這樣的果實(shí)在室溫下放2—3天后會(huì)自然成熟，成熟后的牛油果在冰箱冷藏室可保存一周左右。

上述的幾種水果就是需要多放幾天之后才能夠食用的，希望大家在了解以上的信息之后在日常生活中能夠有所作用。當(dāng)然，除了水果之外，關(guān)于一些常見(jiàn)的食材也是需要了解其正確使用方法，才能夠保持健康飲食。