盤點錯誤的6種常見飲食搭配
雖然營養學家們經常提倡日常飲食要多樣化,但是多樣化的前提是要合理搭配,而日常生活中,有6種經常被用來搭伴食用的方法對身體健康是沒有好處的,經常一起吃不但談不上營養豐富,甚至會帶來副作用。
1.牛奶+巧克力。
牛奶含豐富的蛋白質和鈣,巧克力則含草酸,若二者混在一起吃會合成不溶于水的草酸鈣,食用后不但不吸收,還會發生腹瀉、頭發干枯等癥狀,影響生長發育。
2.漢堡+炸雞。
洋快餐里一個漢堡加一對炸雞翅是最常見的吃法。漢堡加炸雞可謂“高熱量食物之王”,類似搭配還有煎餅配油條、薯條配三明治等。長期食用的直接后果就是肥胖,糖尿病、脂肪肝等多種慢性病也有可能找上門來。
3.方便面+火腿腸。
方便面加火腿腸是很多懶人和加班族的日常飲食,既好吃又方便。兩者都是高鹽食品,一包方便面的含鹽量就能達到推薦量(每人每天不超6克)的1.8倍,而火腿腸、午餐肉、臘肉、臘腸等加工肉制品也是含鹽大戶。兩類食物搭配食用可謂“咸上加咸”,可能導致動脈硬化和高血壓。常見高鹽搭配還有加鹽主食(花卷、蔥花餅等)搭配腌制食品(咸鴨蛋、腌黃瓜等)。
4.蛋糕+奶茶。
很多上班族來不及在家吃早餐,往往買些蛋糕、奶茶等湊合充饑。為使口感香郁,蛋糕中往往大量添加糖和油,奶茶中也少不了糖和香精,兩者搭配食用就像吃下“糖罐”,屬于錯誤的高糖吃法,建議少吃為好。因為過多攝入糖分,不僅帶來飽腹感,影響正餐進食,還會增加患糖尿病、心臟病的風險。類似搭配還有夾心餅干配奶味飲料、甜吐司配果醬等。
5.雞蛋+豆漿。
雞蛋里豐富的蛋白質要經過胃蛋白酶和胰蛋白酶分解為氨基酸,然后由小腸吸收,但豆漿里含有一種胰蛋白酶的抑制物質,能破壞胰蛋白酶的活性,影響蛋白質的消化和吸收,所以雞蛋與豆漿最好不一起食用。
6.粗糧粥+蒸紅薯。
生活中一些患有“三高”的老人,在了解多吃粗糧的好處后,往往只吃粗糧,一碗雜糧粥加個蒸紅薯就是一頓飯,類似搭配還有莜面配紫薯等。粗糧富含膳食纖維,可降壓、降脂、預防便秘,但如長期單一食用高纖維搭配,則會誘發健康問題,輕則導致腹脹、腹痛,重則誘發營養不良,消化功能減弱的老人尤要注意。因此,建議大家每天都把粗糧細糧搭配著吃,或一周食用2-3次粗糧即可。
以上6種食物的搭配方法是非常不可取的,偶爾唯一也就罷了,如果長時間這樣吃東西,不但不能養生,還會影響身體健康,所以,如果你也有這些飲食習慣的話,那就要建議你趁早改正了,不要影響了健康。
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