說(shuō)起雞蛋大家都不會(huì)覺(jué)得陌生，說(shuō)起雞蛋營(yíng)養(yǎng)絕大部分人還是知道的，但是，雞蛋如果保持不好的話就會(huì)帶來(lái)很大不便之處，比方說(shuō)讓營(yíng)養(yǎng)流失等等，那么，如何讓雞蛋保鮮呢?今天我們?yōu)榇蠹艺�理出�?lái)讓雞蛋保鮮的幾種方式，下面就一起來(lái)看看這幾種方式到底是怎樣的。

雞蛋保鮮方法之一：

將雞蛋豎著放，而且讓大頭朝上，就能大大降低粘殼蛋的風(fēng)險(xiǎn)。這不僅是因?yàn)樨Q著放置，蛋白黏液變得更“深”，更主要是因?yàn)殡u蛋的大頭有一個(gè)“氣室”，即使蛋白變稀，蛋黃上浮，也不會(huì)使蛋黃貼到蛋殼上，也就減少了“臭蛋”的出現(xiàn)。可見(jiàn)，放雞蛋應(yīng)該大頭朝上，豎著放。

雞蛋保鮮方法之二：

雞蛋臟著放，很多人喜歡清洗雞蛋之后再存放，其實(shí)這樣會(huì)破壞雞蛋原有的外蛋殼膜，使細(xì)菌和微生物暢通進(jìn)入蛋內(nèi)，加速雞蛋變質(zhì)。

雞蛋保鮮方法之三：

雞蛋恒溫放，雞蛋最適當(dāng)?shù)谋４鏈囟葹?℃~7℃，也就是放入冰箱冷藏室中保存即可，如果買的是整盒的雞蛋，最好連同盒一起放入冰箱，能在最大程度上保證雞蛋新鮮。在冰箱內(nèi)，雞蛋最長(zhǎng)可存兩個(gè)月，但10天以內(nèi)，雞蛋的品質(zhì)最好。

雞蛋保鮮方法之四：

雞蛋靜著放，儲(chǔ)存在冰箱的雞蛋不易反復(fù)挪動(dòng)。尤其是天氣炎熱時(shí)，從冰箱取出的雞蛋應(yīng)盡快食用，不宜再放回冰箱，因?yàn)殡u蛋遇冷再遇熱，表面會(huì)產(chǎn)生小水珠，細(xì)菌也因此附在蛋殼表面，放回冰箱細(xì)菌會(huì)繼續(xù)繁殖，并侵入蛋中使雞蛋壞掉。

以上就是今天我們整理的讓雞蛋保鮮的方式的相關(guān)內(nèi)容，如果你希望自己能夠通過(guò)吃雞蛋來(lái)達(dá)到想要的營(yíng)養(yǎng)效果，那么，雞蛋保鮮則是一個(gè)非常好的保留營(yíng)養(yǎng)的方式，因此，大家不妨嘗試通過(guò)這種方式來(lái)給自己的雞蛋保險(xiǎn)。