我們每天去外面買回來的菜是一定會認真的清洗的，這樣可以讓食材更加的干凈，更加的健康，但是有一些食材是比較特殊的，是不能亂洗的，不然會越洗越臟，那么哪些食材是不能隨便洗的呢，下面小編就來給大家具體的介紹一下。

1、豬肉

在菜市場買回來的豬肉總是有股味道，買回家可要好好洗一洗。很多人都會把豬肉整塊沖洗，如果已經絞成肉碎的話，大家都是用有漏眼的籃子裝著洗。但其實這樣并沒有把豬肉洗干凈!因為豬肉有油脂，用水沖，油脂浮上水面，倒水的時候又會沾在肉上，還會把容器、水槽弄臟。

【正確方法】

淘米的時候留下洗米水，然后將豬肉放在淘米水中浸泡5分鐘左右再洗，這樣臟物才容易洗掉。

2、豬心肝腸

市場里，買回來的豬肝和豬心總有一股異味，特別是豬大腸，如果不洗干凈了，就算一煮再煮還是會有那股怪怪的味道。

【正確方法】

沖過水之后，把水瀝干，再放些面粉擦一下，再沖水，這樣就可以把難洗的豬內臟都洗干凈。洗干凈了的內臟烹調起來才不會有一股破壞食物美味的味道哦!

3、魚類

在菜市場買新鮮的魚，腥味是難免的。有時候用水沖洗，雖然把表面的臟血、殘余的內臟洗干凈了，卻還是洗不掉那股腥味。

【正確方法】

試一下將魚泡入冷水中，倒入兩湯匙醋，過1小時候再去鱗清洗，很容易就洗干凈了�；蛘哂锰悦姿�擦洗，這樣才能真正把魚洗干凈，又不會太腥。

4、蘑菇

是不是覺得蘑菇不難洗，只要把表面的泥沙洗掉就行了?所以隨便在水里淘了幾下就撈出來?其實這樣會讓蘑菇越洗越臟!

【正確方法】

很多菇類背面遍布著“腮頁”，應該將香菇泡在溫水里1小時左右，然后用手順著一個方向旋攪10分鐘左右，讓香菇的“鰓頁”慢慢張開，好讓那里面藏的沙粒落下。特別是干香菇，不要浸泡完之后直接在水里拿出來捏掉水分，應該用足夠多的水泡著，再輕輕地將香菇撈出來用清水沖洗干凈。

上面給大家介紹的就是一些不能亂洗的食材，這些食材是會越洗越臟的，現在大家應該也知道了吧，以后如果吃這些食材的話那么就可以按照上面的清洗方法來清洗，避免越洗越臟，希望上面介紹的內容可以給大家帶來一定的幫助。