相信大家都跟我一樣希望能有美麗的容顏較好的身材。其實，這和我們日常的飲食有著很大的關系哦。其中，黑豆就可以為我們提供豐富的營養哦。作為豆類種的佳品——黑豆不但可以補腎強腎，還是美容養顏的好食材哦。

黑豆含有高優的蛋白質，豐富的氨基酸和微量元素，能防止腦衰老，降低膽固醇，抗老防衰，還能增強腸胃蠕動，防止便秘。常食黑豆，百病不生。趕緊跟我一起看看“神奇的黑豆”吧!

黑豆，又名烏豆。含豐富的蛋白質、多種礦事物以及微量元素。中醫以為：黑豆其味甘、性平、無毒。有解表清熱、養血平肝、補腎壯陰、補虛黑發之功效。

黑豆皮為黑色，含有花青素，花青素是很好的抗氧化劑來歷，能清除體內自由基。尤其是在胃的酸性環境下，抗左旋氧化效果好，養顏美容，增加腸胃蠕動。

黑豆的五大作用：

一、高蛋白低熱量

黑豆的蛋白質含量高達36%—40%，相當于肉類含量的2倍、雞蛋的3倍、牛奶的12倍。黑豆氨基酸含量豐富，特別是*必須的8種氨基酸含量。

黑豆含有19%油脂，其中最高限度脂肪酸80%，吸收率高達95%以上，除了能滿足*對脂肪的需求外，還有降低血液中的膽固醇。

膽固醇是很多老年性疾病的禍首禍首，而黑豆不含膽固醇，只含一種植物固醇，具有抑制*吸收膽固醇，具有降低血液中膽固醇含量的作用。

二、增強活力

豆乃腎之谷，黑色屬水，水走腎，所以黑豆入腎功能多。人的衰老往往從腎機能開始，要想祛病延年、防老抗衰、增強活力，必須重視補腎。

三、防止大腦老化

黑豆中約含百分之二的蛋黃素，能健腦益智，防止大腦因老化而遲鈍。日本科學家發現，黑豆中還有一種能提高強化腦細胞功能的事物。

黑豆含有豐富的微量元素，每一百克黑豆中，含鈣三百七十毫克，磷五百七十七毫克、鐵十二毫克，其他如鋅、銅、鎂、鉬 、硒、氟等含量都不低。這些個元素能滿足大腦的需求而延緩腦機體衰老。能降低血液粘滯度，保持身體功能完整。

四、使容貌美麗養顏

古代很多重要藥典都記載黑豆可駐顏、明目、烏發，使膚質變白暫細嫩。

為什么黑豆有助使容貌美麗養顏呢?由于黑豆含有豐富的維生素，尤其是維生素E以及B族維生素含量甚高，其中維生素E的含量較肉類高5~7倍，維生素E是人們發現的最佳的保持芳華，延伸生命的營養元素。

五、預防便秘

黑豆中粗纖維的含量達4%，超過黃豆很多。粗纖維素具有良好的通便作用，便秘是中老年人普遍存在的問題，現代人飲食過于講究精細，以致粗纖維素攝入過少，加重了腸道承擔，容易便秘，導致痔瘡腸癌的發生。

每天吃點黑豆，增加粗纖維素，就可以有效預防便秘發生。

黑豆養生五種食譜：

1、黑豆汁

功效：夏季養生食譜，清熱除毒，消除水腫。

主料：黑豆100克。

1、黑豆洗凈，用冷水浸泡3鐘頭撈出。

2、黑豆放入榨汁機中，倒入開水，攪打15分鐘。

3、將生黑豆汁倒入鍋中，以中火煮滾后，改用小火煮10分鐘。

4、熄火，待黑豆汁稍涼一些，倒入杯中。

5、在黑豆汁中加入白糖，拌勻，直接飲用。

2、五豆湯

功效：清熱除毒，防暑，健脾開胃。

主料：赤小豆10克，綠夾豆10克，黑豆10克，白扁豆10克，甘草3克。

1、把白扁豆、綠小豆，赤豆以及黑豆用水浸泡十個鐘頭。把生甘草用一個紗布包捆扎起來，然后放在一旁待用。

2、把浸泡10個鐘的四種豆子清洗一下，以及干草紗布包依次放到一個盛著適量水的陶鍋中，加熱湯鍋，用文火煮100分鐘左右。

3、待五豆湯煮熟以后把它盛在一個大盆中，也可以把五豆湯盛出放在幾個小碗中，放涼后擱在冰箱里，飲用時取出，一道即可解暑又能健身的五豆湯就好了。

上文介紹給大家的關于黑豆的飲食功效以及養生食譜希望可以給大家帶來幫助。在此，還要提醒大家，想要健康美麗除了吃黑豆外，大家還應該注意日常的飲食及生活習慣哦。