核桃被譽為最有益于大腦的食物，我們常稱之為“長壽果”，國外也有“大力士食品”的美譽。核桃具有防病保健等諸多功效，那我們應該怎樣正確食用核桃呢，一起看看下面這些知識吧。

核桃被認為是最有益于大腦的食物，同時它的構造很像人的大腦。歷代醫書中對核桃的保健作用極為推崇，稱其性溫、味甘，有健胃、補血、潤肺、養神等功效。下面介紹幾種簡單的運用核桃治病的小竅門。

1.核桃蜂蜜茶--治療慢性便秘：

做法：核桃5克，蜂蜜1克，沖水泡服，可潤腸通便。

2.核桃奶--治失眠：

做法：取核桃6個，牛奶1杯，煮熟后睡前服用，有健腦安眠的作用。

3.核桃大米粥--防治心血管病：

做法：核桃仁與米各50克，加水500毫升用大火燒開，改小火煮成粥，有降膽固醇、預防血管硬化的作用。

4.核桃生姜--治慢支、咳喘：

做法：核桃仁1~2粒，生姜1~2片，一并細細嚼吃。每日早、晚各1次，可補益肺脾、化痰平喘。

5.核桃芝麻糊--治療須發早白：

做法：將核桃與芝麻各5克，打碎后沖成糊服用，能烏發填精。

6.核桃花生魚頭湯--益智：

做法：核桃肉、花生各1兩，大魚頭1個，洗好后用少許油煎香;紅棗6枚、生姜3片放入煲內，加水煮約1小時，即可連湯同食，可補腦益智。

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