夏日養(yǎng)生應(yīng)當(dāng)多喝些湯水，廣州人最喜歡在夏日在家燉些湯喝，不僅營養(yǎng)美味，對身體也是極有好處的，今天小編就推薦3款經(jīng)典美味的廣州靚湯，快來看一下吧。

文昌雞燉湯

材料：文昌雞、荸薺、胡蘿卜。

做法：

1、文昌雞一只起肉后剩下的骨頭洗凈，用水焯一下去掉血水，洗凈。

2、把雞骨頭放入燉鍋中燉，如果要喝湯也可加馬蹄和胡蘿卜燉熟加鹽和雞精調(diào)味即可。

梅菜淮山煲排骨湯

材料：3-4人份梅菜：80克姜片：3片排骨：500克淮山：400克水：8碗。

做法：

1、排骨洗凈切塊，汆水撈起;

2 、梅菜洗凈，泡在水里上下抖幾下，沖凈泥沙，切條狀;

3、淮山洗凈，削皮切塊，泡水里防止褐化;

4、煮沸清水，放排骨、淮山和姜片，煮開后改小火煮半小時(shí)，接著放梅菜，再煲1小時(shí)，先嘗味道再下適量的鹽，即可食用。

蕨菜淮山煲排骨湯

材料：3-4人份蕨菜干：50克排骨：500克淮山：400克黑木耳：一把水：8碗姜：2片。

做法：

1、蕨菜干提前一晚浸泡，煲湯前撈起切段;

2、淮山洗凈去皮，切塊，泡在水里防止褐化;

3、黑木耳洗凈泡軟，去蒂，撕成塊狀;

4、排骨洗凈切塊，汆水撈起;

5、煮沸清水，放入所有材料，煮開后轉(zhuǎn)中小火煲兩個(gè)小時(shí)，下鹽調(diào)味即可飲用。

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