很多朋友都知道在燉排骨湯的時候加入幾滴醋，可以有助于鈣的溶解，但最近有專家提醒，如果想提高排骨湯的補鈣效果的話，大家在燉湯的時候就要少放或者不放鹽。

鈣與鈉在腎小管內的吸收過程中容易發生競爭，當鈉攝入量高時，*就會相應減少對鈣的吸收，而增加尿鈣排泄。研究發現：鹽的攝入量越多，尿中排出鈣的量越多，鈣的吸收也就越差，可以說，高鈉飲食是補鈣的重要殺手。因此，人們在補鈣時一定要注意低鹽飲食，少吃或不吃在加工、制備過程中加入太多鈉的食物，如腌制肉或煙熏食品、醬菜、咸味零食等。喝牛奶、吃鈣片最好能距離吃飯時間2小時左右，減少鈉和鈣的直接正面沖突。想要通過喝排骨湯來補鈣的話，在熬排骨湯的時候則更應少放鹽甚至不放鹽。

補鈣除了喝排骨湯外，還應多參加戶外運動，適當的曬太陽可有助于機體合成VD，牛奶和豆漿是鈣最好來源，每日喝上一杯牛奶，對補鈣是十分有益的。

補鈣排骨湯怎么做

主料

番茄1個、玉米1根、小排骨150g

輔料

鹽3g

補鈣排骨湯的做法步驟

1. 玉米切成5cm小段、番茄切塊，備用。小排骨用沸水煮一下撈出，用冷水將小排骨沖干凈，再放入開水中用小火煮20分鐘。

2. 放入切成小段的玉米，與排骨同煮20分鐘。

3. 最后，放入切好塊的番茄，再慢慢加熱10分鐘至番茄變軟，加入鹽調味后離火，稍稍放涼后即可食用。