到了中老年階段，隨著細胞的代謝減慢，各種毒素的沉積，許多疾病的發病率便大大提高。像動脈硬化這樣的疾病已不是什么鮮為人知的疾病，已經越來越常見。當它逐漸發展，身體的各種臟器便會接連出現問題。對于這樣的病，食療是一個好方法。其中，有些粥可以起到一定的預防作用。

四款粥有效防治動脈硬化

玉米粉粥

玉米粉、粳米各50g。先將玉米粉加清水適量調勻，待粳米煮粥將成時加入玉米粉同煮至稠即可。

每日服食1-2次。

具有益肺寧心、調中開胃等功效。適于動脈硬化、高脂血癥、冠心病及心肌梗死等心血管疾病患者。長期服用對軟化血管有功效。

大蒜粥

紫皮大蒜30-50g，粳米100g。將大蒜皮放水沸煮1分鐘左右后撈出，再取粳米放入煮蒜皮的水中煮成稀粥，然后將蒜放入，同煮為粥即可服食。

每日1-2次。

具有軟化血管、降血壓、降血脂等作用。

何首烏粥

何首烏30-50g，粳米50g，大棗5枚。先將何首烏放入沙鍋內，加清水適量煎取濃汁，去渣后與粳米、大棗同煮為粥即可服食，可加冰糖適量調味。

每日1次。

此粥具有降血壓等作用。

甜漿粥

新鮮豆漿500g，粳米50g。將粳米淘洗干凈后，與豆漿一起煮粥，粥成后加冰糖適量。

每日1-2次。

甜漿粥具有健脾、補虛等作用，適用于年老體弱、營養不良者，對動脈硬化、高血壓、冠心病有較好的防治作用。

這四款粥不僅可以預防動脈硬化，還可以降血壓，健脾養胃。中老年人的飲食需要多加注意，藥粥類同樣可以在具備足夠營養的同時又美味，是比較符合中老年人的膳食。