冬季養生莫錯過 五種美味保健好
每年進入冬季后,也到了一年中最冷的時節了,很多朋友會出現不同程度的不適,特別是體質差的朋友,在這個季節里更要注意養生保健的事情,下面的五種食物,就很適合這類人群食用,大家不妨一試。
冬季人們常會感到寒冷、四肢不溫、小便次數增多等,尤其是女性,由于獨特的生理結構,在換季的時候身體的抵抗力較弱,容易發生感冒。冬季五種食物可以改善這些情況。
鱸魚
冬天吃鱸魚可以起到健脾胃,補肝腎,止咳化痰的作用。鱸魚里面有著豐富而且又容易消化的蛋白質、脂肪、維生素B2、尼克酸以及多種礦物質元素,如鈣、磷、鉀、銅、鐵、硒等。而且冬天的鱸魚十分肥美,是最好吃鱸魚的季節。
鱸魚的吃法——紅燒鱸魚
鱸魚1000克,豆豉120克,大蔥15克,姜絲10克,蒜頭10克,香葉3克,植物油50克,醬油20克,黃酒15克,白砂糖10克。
將鱸魚洗干凈后瀝干水分,然后用到在魚身上劃開幾道口待用;準備姜蒜蔥備用;將鍋燒熱后用生姜擦一下鍋底避免粘住魚皮,倒入油,待油熱后就放入姜蒜,爆香后放入鱸魚,煎到兩面金黃色后就關小一些火,倒入黃酒少許、醬油適量,放入香菜、糖,蓋上蓋子燒到魚身干爽,用鍋鏟翻動后收汁,撒上香蔥即可。
蓮藕
冬季天氣干燥,吃些藕,能起到養陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用。同時,蓮藕性溫,有收縮血管的功能,多吃可以補肺養血。蓮藕,毫無疑問地成為時下的“當家菜”。鮮藕除了含有大量的碳水化合物外,蛋白質和各種維生素及礦物質的含量也很豐富,還含有豐富的膳食纖維,對治療便秘,促使有害物質排出,十分有益。
蓮藕的最佳吃法
七孔藕淀粉含量較高,水分少,糯而不脆,適宜做湯;九孔藕水分含量高,脆嫩、汁多,涼拌或清炒最為合適。搭配銀耳可以滋補肺陰,搭配黑木耳則可以滋補腎陰。
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