寒冷冬天 不把寒氣吃進肚子
大家都知道冬天這個季節里面天氣越來越寒冷,所以大家在出門的時候一定要注意保暖,而且應該戴著口罩,不然把寒氣吃到肚子里面,肯定會引起著涼或者是腹痛,那么現在就為大家介紹冬天這個季節有哪些要注意的事項?
秋冬進補要有所講究,特別是體質本身就寒的人,尤其不能食用過多的性寒食物,否則容易導致肚子痛。這是因為,冬季人的身體處于封藏狀態,需要養陰,而攝入過多的寒涼食物容易破壞掉*封藏的狀態,需要調動更多的熱量來抵擋寒涼食物的侵襲,而一旦寒涼沒及時化解出去,囤積在胃里,就容易導致腹痛。較為常見的性寒食物有:綠豆、梨、橙子、柑、螃蟹、螺螄、蚌肉、海帶、紫菜、鴨血、鴨蛋(性微寒)、皮蛋等。
冬季雖然不應吃過多寒涼食物,但也不宜吃過多燥熱品,而應多攝入滋陰膳食,如黑木耳、藕、芝麻等。寒涼體質的人冬季可以多喝粥,若在粳米粥中加點紅棗,效果會更好。
如果不小心吃多了寒涼食物,該如何散寒呢?
秋冬時節吃辣油魚可溫中散寒
這里所說的“辣油魚”與 “水煮魚”有異曲同工之妙,其共通點是香辣味濃,但實質吃到魚片的辣味畢竟有限,所以其口感的特點是香辣,而當中的紅油起到畫龍點睛之舉,因其可以除去淡水魚的泥味,而油分亦可令到魚片入口軟滑。當然辣椒是眾多蔬菜中維生素含量最多的一種,而且其溫中散寒的特性亦是食療里面的一種特色。
材料:鯇魚片300克、蛋清1只,姜片、蔥花、拍蒜各15克,芽菜100克,鹽、胡椒粉、料酒、豆瓣醬、花椒、干辣椒、菜油各適量。
做法:鯇魚片以胡椒粉、蛋清、料酒、鹽腌制備用;開鍋燒開油,放入姜片、蒜頭、豆瓣醬、一半的花椒和干辣椒爆香,倒入500毫升水煮開,然后放入魚片燙2分鐘,倒入裝有芽菜的盤上,再燒開油,放入剩下的一半花椒和干辣椒爆香,倒在魚片上,最后撒上蔥花即成。
冬季吃點辣 溫中散寒助消化
冬天氣候寒冷,如在吃飯時加一點兒辣椒,會感到皮膚舒展,全身熱乎乎的。
辣椒中含有的辣椒素具有強烈的辛辣味,可刺激食欲,增進消化,使心跳加快,球梢毛細血管擴張,流向體表的血液增加。故冬天吃辣椒會感到溫暖舒適。
據科學家測定,在眾多蔬果中,以辣椒所含的維生素C最高,每500克辣椒含維生素C1600毫克。其次,維生素A含量為103-235微克/100克辣椒,是一般蔬菜的3—4倍。辣椒還含有二氫辣椒堿、辛辣紅素及檸檬酸,促進并有助于消化。
通過上面的介紹,相信大家都了解了,所以大家在冬天出門的時候一定要保暖自己,而且適當的多吃一些新鮮的蔬菜和水果,不要吃一些辛辣的油膩的,因為經常吃這些食物,肯定會引起上火的。
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