冬季的氣候干燥，除了會讓大家極易出現上火的問題，同時還會讓我們感覺到自己的秀發常常出現毛躁和干枯的問題，甚至還會出現容易掉落的情況，如果大家正在被這樣的問題困擾，不如在飲食中試試下面的這些美味。

1、牛排

牛排養發固發。牛排含有豐富的蛋白質、鐵和鋅，其中，鋅可以讓頭皮腺體更牢固地連結在毛囊中，起到固發的作用。同時，頭發的大部分營養來源于蛋白質，所以高蛋白的牛排也有助于頭發健康。

2、杏仁

杏仁堅固秀發。研究發現，掉發的人更易缺乏維生素B6、維E、鐵和鋅。另外，高脂肪飲食會造成男性雄性激素的增加，導致脫發。而杏仁中含有豐富的維生素E和鋅，可以降低膽固醇，是根治掉發的超級食品。

3、豆制品

蛋白質是秀發的基礎，但很多女性因減肥，常常攝入很少的肉、蛋等高蛋白食物，因此使頭發生長緩慢、稀少，而豆制品是既能有效補充蛋白質又不增肥的最佳選擇。

4、貝類

貝類促進細胞再生。貝類中含有豐富的鋅，可以幫助細胞再生，保持激素平衡，這些對頭發的健康生長都至關重要。

5、葡萄干

葡萄干促進頭皮血液循環。葡萄干含鐵豐富，有利于血色素的產生，可促進血液將養分送達身體的組織和器官，頭發的生長也因此得到更大的動力。

營養師建議，人們可以每天吃一把葡萄干，約30~40克，堅持15天，對改善體虛貧血有一定作用。不過，葡萄干含糖量較高，糖尿病患者不宜多吃。

6、雞蛋

雞蛋補充多元營養。雞蛋和奶制品如酸奶，是蛋白質的良好來源。同時，雞蛋中含有硒和鎂，這些礦物質都可幫助頭發散發健康的魅力。

7、柑橘

柑橘促進膠原合成。柑橘類水果中的維C，有助身體更好地吸收鐵，同時，其在膠原質的生長中非常重要，可起到促進頭發生長的作用。

8、膠質食物

合有膠質的食物不僅對皮膚有好處，還可以增加頭發的韌度，使頭發看起來更加濃密。

9、富合蛋白質的食物

頭發的主體是一種角化的蛋白質，每天攝取足量的蛋白質對頭發生長大有好處。魚類、肉類、蛋類、豆制品、牛奶等，這些富合蛋白質的食物，經胃腸的消化吸收可形成各種氨基酸，進入血液后，白頭發根部的毛乳頭吸收并又合成角蛋白，再經角質化后，就是我們的頭發。

10、富合維生素B、C的食物

維生素C‘可以活化微血管壁，使頭發能夠順利地吸收血液中的營養，而維生素B則具有促進頭發生長，使頭發至現自然光澤的功效。平常多食用如麥芽等富合維生素B及維生素C的新鮮蔬菜和水果，對頭發恢復健康亮擇有事半功倍的效果。