牛肉在人們的日常飲食中雖說不像豬肉那樣普遍，但是每每酒席飯店等大餐中都少不了它的身影，什么土豆燉牛肉，碳烤牛排，光想想就讓人口水直流，在日常的面館里也經常看到它的身影，牛肉拉面，牛肉板面，只幾塊就為整碗面添加了獨特的味道。牛肉不光美味而且有很高的營養價值，下面就為大家來詳細的介紹一下：

冬季養生飲食小常識>>>

1.牛肉富含肌氨酸

牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鐘里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補充三磷酸腺苷，從而使訓練能堅持得更久。

2.牛肉含維生素

蛋白質需求量越大，飲食中所應該增加的維生素B6就越多。牛肉含有足夠的維生素B6，可幫你增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成，從而有助于緊張訓練后身體的恢復。