素有身處污泥未染泥之名聲的蓮藕因其清熱功效一直被許多人拿來煲湯，味道好營(yíng)養(yǎng)又高。這樣好的蓮藕如果與花生搭配又有什么效果呢?營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不小的花生不僅可以當(dāng)零食吃，還可以做菜，甚至藥用，與蓮藕搭配成一道菜在具有清熱涼血的功效的同時(shí)祛痘養(yǎng)膚的效果也不錯(cuò)。現(xiàn)在就讓我們看看蓮藕的具體功效吧。

中醫(yī)認(rèn)為藕性寒、味甘，中醫(yī)認(rèn)為，藕是一款冬令進(jìn)補(bǔ)的保健食品，既可食用，又可藥用。生食能涼血散淤，熟食能補(bǔ)心益腎，可以補(bǔ)五臟之虛，強(qiáng)壯筋骨，滋陰養(yǎng)血。同時(shí)還能利尿通便，幫助排泄體內(nèi)的廢物和毒素。對(duì)于肝病、便秘、糖尿病等一切有虛弱之癥的人十分有益，對(duì)于淤血、吐血、衄血、尿血、便血的人以及產(chǎn)婦極為適合。不過因?yàn)榕盒云珱觯�故產(chǎn)婦不宜過早食用，一般產(chǎn)后1-2周后再吃藕為好。

在傳統(tǒng)的鮮食(炒、煨、蒸、鹵、制作藕夾)之外，大家熟知的，還有藕粉。再就是干荷葉，可以作為蒸菜“外衣”。經(jīng)過深加工，還可以嘗到蓮藕面條、蓮藕豆絲、蓮藕罐頭，以及荷葉茶、蓮藕酥、鹽漬藕、糖藕脯等。除此之外還有非常可口的辣蓮藕，辣而不膩。值得一提的是，藕與花生搭配有良好的功效。吃藕，能起到養(yǎng)陰清熱、潤(rùn)燥止渴、清心安神的作用。花生含有維生素E和一定量的鋅，能增強(qiáng)記憶，抗老化，延緩腦功能衰退，滋潤(rùn)皮膚。蓮藕與花生兩大食物原料相結(jié)合，味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富、長(zhǎng)期食用能清熱祛痘，滋潤(rùn)皮膚。蓮藕可保持臉部光澤，有益血生肌的功效。平時(shí)在做藕時(shí)，夏季可用蓮藕涼拌炸花生米;冬季也可用蓮藕搭配花生，加排骨煨湯飲用。

蓮藕功效雖好，但是要在會(huì)挑選蓮藕的基礎(chǔ)上。挑選蓮藕也是有講究的，外皮發(fā)黑的則不宜食用，肉多節(jié)短的最好。要清熱養(yǎng)膚，就挑個(gè)質(zhì)量好的蓮藕與花生搭配食用吧。