說到羊肉，大家一定會想到寒冷的冬季中吃的熱騰騰的火鍋，的確在冬季吃羊肉火鍋真是取暖的好方法，不過，今天小編要介紹的羊肉烹飪方法會更適合我們在寒冷的冬季食用。一起來學習一下吧。

1、當歸生姜枸杞羊肉湯

原料：當歸10克，生姜10克，枸杞5克，羊肉100克(去油膜)，鹽，香油適量。

制法：將羊肉洗凈切塊，與當歸、生姜、枸杞同燉，熟后去除當歸，生姜后食肉喝枸杞湯。

功效：羊肉性溫味甘，有補氣養(yǎng)血、溫中散寒功效;當歸性溫味甘、辛，可補血活血;生姜辛溫，能溫中和胃。枸杞性味甘平，滋補肝腎，益精明目。對于冬季手足不溫、乏力、肢體疼痛、血循環(huán)差的人，食用此湯，可以溫經(jīng)補血，溫中止痛，祛寒。

2、枸杞羊腎粥

原料：枸杞葉250克，羊腎1只，羊肉100克，粳米150克，蔥白2根，鹽少許

制法：將羊腎剖洗干凈，去內(nèi)膜，細切，再把羊肉洗凈切碎。用枸杞葉煎汁去渣，同羊腎羊肉、蔥白、粳米一起煮粥，待粥成后，加入鹽少許，稍煮即成。

功效：益腎陰，補腎氣，壯元陽。適宜腎虛勞損、陽氣衰敗、腰脊疼痛、腿腳痿弱、頭暈耳鳴、聽力減退或耳聾、陽痿或遺尿等癥。