在冬季，我們御寒是很重要的，要注意少吃一些生冷的食物，應(yīng)該多吃一些熟食和熱的食物，盡量少的避免喝涼飲料。似乎這些大家都是耳熟能詳?shù)模�但是，其實，冬季進(jìn)補還有很多事情是需要我們注意的。

冬季進(jìn)補：不宜吃生冷食物，應(yīng)吃熟食和熱食。不要喝冰涼的飲料。不要過食肥甘厚味的食物(如大肉、甜食等)，應(yīng)該吃易消化的食物。適合吃的水果和干果：蘋果、梨、橙、核桃、花生等;不適合過量吃的水果和干果：柿子、栗子、杏、李等。

合理安排飲食、注意比例關(guān)系

中醫(yī)認(rèn)為，陰陽平衡、經(jīng)絡(luò)疏通、氣血調(diào)和，是防病強身的關(guān)鍵。所以，合理安排飲食也是小兒營養(yǎng)物質(zhì)供給的關(guān)鍵。所謂合理安排飲食就是要考慮到熱能的需要和各種營養(yǎng)素的需要。還應(yīng)注意蛋白、脂肪、碳水化合物之間的比例關(guān)系。

喝水別等渴

冬天雖然排汗減少，但大腦與身體各器官的細(xì)胞仍需充足的水分，來保證新陳代謝正常進(jìn)行。所以，應(yīng)給予孩子充足的水分以保證身體的需要，不要等到孩子說渴時才讓他喝水。口渴時再喝水，身體已處于缺水狀態(tài)了。孩子最好多喝白開水。至于含糖量多的飲料，還是少喝為好。

常常熬鍋粥

粥是特別適合孩子的食物。除了臘月里常吃的“臘八粥”以外，對于孩子來說，綠豆粥、山藥粥、肉末粥、糯米紅棗百合粥、小米牛奶冰糖粥等也很適宜。此外，還有養(yǎng)心除煩的小麥粥、消食化痰的蘿卜粥、健脾養(yǎng)胃的茯苓粥、益氣養(yǎng)血的大棗粥，等等。

要這樣做，別那樣做

多用蒸、燉、煮等以水為傳熱介質(zhì)的烹調(diào)方法，少用煎、烤、炸等以油為介質(zhì)的烹調(diào)方法。

肉類食物：宜長時間燉煮

長時間燉煮肉類食物，其中的有效成分就能充分地析出，不僅營養(yǎng)成分含量高，而且易于吸收。小兒胃腸功能還比較薄弱，這樣燉煮出來的食物特別適合于孩子。

新鮮蔬菜富含維生素，如果煮的時間過長，維生素就容易被破壞，而且菜也容易失去新鮮的味道。所以，做新鮮蔬菜要用炒、汆等快速的烹調(diào)方法。