冬季天氣干燥，加上飲水量減少，很多人都出現皮膚干燥、瘙癢等缺水癥狀。其實，冬季補水的方式很多，不一定是要喝水才能補水哦!巧吃含水量豐富的蔬菜和水果也能在不經意間補充大量的水分!今天給大家推薦的補水蔬菜是綠豆芽，多吃還能補充維生素C哦!

雞絲綠豆芽

食材：綠豆芽200克，雞脯肉200克，黃瓜半根，黑芝麻一小把，食鹽、生抽、白砂糖、芝麻油適量

做法：

1、將雞脯肉洗凈后煮熟，放涼后手撕成絲備用;

2、綠豆芽用開水焯燙一下撈出放涼瀝干備用，黃瓜洗凈后切成絲備用;

3、將黃瓜絲、雞脯肉、綠豆芽放入容器中，加入適量生抽、食鹽、白砂糖、芝麻油并撒入一把黑芝麻后拌勻即可食用。

綠豆芽性涼味甘，不僅能清暑熱、通經脈、解諸毒，還能補腎、利尿、消腫、滋陰壯陽，調五臟、美肌膚、利濕熱，還能降血脂和軟化血管，冬季燥熱食物進食較多，很容易導致體內燥熱、上火，加上水分攝入不足，吃點綠豆芽可補水分，還能潤肌膚、清火氣，可謂一舉多得。