不得不說，一到冬季，我們的第一反應就是又到了吃火鍋的季節了，就好像冬天到了，火鍋必備似得。如若親朋好友們相聚一堂，圍在火鍋旁也是非常美好的事情，但是不得不說吃火鍋會很容易上火，而且容易發胖，很難恢復往日苗條身材，今天尋醫問藥網小編告訴你吃火鍋的7個真相，讓你健健康康吃火鍋。

1、論熱量，以下鍋底哪家強?

A、麻辣鍋

B、咖喱鍋

點撥

A、麻辣鍋完勝：所見即所吃，紅油企圖獨自喂飽你。你吃下去的每一口東西都被不飽和脂肪浸泡。

B、咖喱鍋可以有：《 美國臨床營養學雜志》 刊登的研究證實，咖喱可以幫助降低餐后胰島素反應，還能促進能量代謝。

正確答案：B

2、無肉不歡，誰能讓你展歡顏?

A、羊肉

B、魚蝦

點撥

A、羊肉并非人見人愛：能驅寒，但羊肉的溫補屬于“燥補”，不適合便秘、口干和患有炎癥的人。

B、魚蝦可以愉快吃：蛋白質含量高，而且容易消化，飽和脂肪酸含量遠低于肥牛、肥羊，你可以放心吃。

正確答案：B

3、你打算先把誰推進滾燙的鍋?

A、葷菜

B、素菜

點撥

A、煮一鍋肉湯先：如果你先用肉來打底，那么蔬菜多半會淪為最后“塞牙縫”的角色，挑一兩片就完了。另外，用涮過肉類的湯涮青菜，會讓你多吃下一些涮肉后的不潔泡沫。

B、翻滾吧蘑菇：就像要吃開胃菜一樣，吃火鍋時你也需要讓腸胃先熱個身，讓菌菇“身先士卒”吧，耐煮又提味。

正確答案：B

4、喝什么讓你最舒服?

A、啤酒

B、可樂

C、橙汁

點撥

A、冰啤傷你沒商量：對胃黏膜產生刺激，而且和熱的火鍋輪流“攻擊”咽喉，容易引發急性咽喉炎。

B、可樂悠著喝：除了糖分偏高之外，倒也沒有什么壞處，二氧化碳還可以幫助消化，記得點常溫。

C、果汁鮮榨最無敵：等菜時可以喝小半杯鮮榨果汁，幫助腸道消化隨后吃進的食物。果汁在熱量上可能優勢不大，但能夠補充維生素。當時不一定讓你最舒服，但隨后你會感謝它。

正確答案：C

5、哪種調料最不健康?

A、麻醬

B、香油

C、海鮮料

點撥

A、麻醬沒有那么可怕：不管是芝麻醬還是花生醬，其原料都是還不錯的能量來源，只是麻醬太香了，一不小心就吃多。

B、香油君你夠了：油和脂肪是可以劃等號的，如果你能控制自己像蜻蜓點水一樣蘸取，這種調料也在可接受范圍內，但往往我們都做不到。

C、海鮮料最會偽裝：名字很具迷惑性，其實這里面沒有海鮮，多半是醬油、蠔油、豆腐乳調制出來的，單從熱量看比麻醬和香油低，但底料成分復雜，含鹽量高，攝入過多會讓你隔天水腫。

正確答案：A

6、最該舍棄的主食是哪個?

A、面條

B、燒餅

C、土豆

點撥

A、面條跟火鍋沒有幸福：火鍋面為什么好吃?因為它吸滿了那一鍋油汪汪的湯底，其效果就是一份扎扎實實的主食附帶半碗滿是嘌呤的剩湯，果斷放棄的就應該是它。

B、燒餅堪比甜點：不少火鍋店都有燒餅作主食，其實一頓火鍋的油脂已經不少了，燒餅中的油算是友情贈送的嗎?它其實更像一份甜點。

C、土豆：薯類是火鍋的理想主食，如果你已經涮了土豆、紅薯、山藥，很好，你不用額外再吃一份主食了。

正確答案：C

7、火鍋可以不著急慢慢吃嗎?

A、可以

B、不可以

點撥

A、戀戰沒有好下場：火鍋店翻臺都很慢，一頓吃上兩個小時很常見，“戀戰”讓你吃下更多東西，加重消化負擔，另外，火鍋在涮1小時之后會產生亞硝酸鹽，并因水分蒸發而越來越濃。

B、吃飽就走人：營養學家給出的建議是一頓火鍋在40~50分鐘之內搞定，并且不要開啟“吃完一輪再來一輪”的模式。你的腸道“多線處理”的能力并不好，所以吃飽了就趕緊走人吧!

正確答案：B

看完這些吃火鍋的注意事項，是不是覺得再也不怕發胖餓了?希望大家現在吃火鍋的時候，在吃的開心的時候，千萬不要忘了七個吃火鍋的真相，讓我們都健康吃火鍋，開心不怕胖的去聚會。