冬季養(yǎng)生，什么方法最好?當(dāng)然是喝湯。冬季喝養(yǎng)生湯是我國流傳已久的保健方法。每到冬季，人們就會(huì)烹飪各種養(yǎng)生湯，保暖御寒。下面給大家介紹一套冬季養(yǎng)生湯食譜，幫你健康度過寒冬。

冬季養(yǎng)生湯——羊肉湯

材料：羊肉450克、羊骨架500克、羊雜350克、蔥、姜、蒜(適量即可)

做法：

1.先將羊肉、羊骨架、羊雜處理干凈，把羊肉、羊雜放一個(gè)鍋里煮，可以適量放些蔥、姜等調(diào)味(不宜放大料，串味)，等羊肉、羊雜煮熟后，撈出切片，備用。

2.將羊骨架放在鍋里，加滿清水，熬一個(gè)小時(shí)左右，把漂浮在上面的雜質(zhì)撈出去，這時(shí)湯就比較純凈了，之后，放些蔥姜繼續(xù)熬，直到湯熬成乳白色，跟牛奶一樣就可以了。

3.將切好的羊肉、羊雜，加上點(diǎn)蔥花、香菜，蒜黃一起放入碗里，放適量精鹽調(diào)味，然后把熬好的羊骨湯趁熱倒入碗里，這樣一來，一碗色澤乳白，口味鮮香醇正的羊肉湯就做好了。喜歡吃辣椒的朋友們，可以適當(dāng)加些調(diào)味。

羊湯具有補(bǔ)虛壯陽，暖身暖胃的作用，對(duì)于身體虛弱、手腳冰涼的人來說，最合適不過了。冬天喝羊湯有溫胃御寒的功效，但羊湯屬熱性，不能喝太多，否則容易上火。