入秋以來，隨著氣溫開始降低，雨量的減少，我們會感覺到空氣中的濕度相對的降低，造成氣候偏于干燥。對于秋季的養肺事情，我們不如用美味的蜂蜜來解決，這樣美味和健康我們都能輕松的享受到。

秋氣主肺，干燥的氣候極易傷損肺陰，會使人出現口干咽燥、干咳少痰、皮膚干燥、便秘等癥狀，嚴重者還會咳中帶血，所以秋季養生要防燥。蜂蜜具有潤肺、養顏、通便等作用，這個時候吃最合適了。

“蜂蜜有滋潤皮膚的作用。”營養師介紹了個防止干裂的小方法，用少許蜂蜜調和水后涂在皮膚上，就能起到滋潤和營養作用。優質蜂蜜在室溫下放置數年不會腐敗，具有極強的防腐作用，所以也可抗菌消炎、促進組織再生。處理傷口時，將蜂蜜涂于患處，可減少滲出，減輕疼痛，促進傷口愈合，防止感染，特別是燙傷。

研究證明，蜂蜜對胃腸功能有調節作用，能使胃酸分泌正常，而且能增強腸蠕動，可顯著縮短排便時間。但只有天然成熟的蜂蜜，尤其是槐花蜜才有此作用。另外，失眠的人在每天睡覺前口服1湯匙加入1杯溫開水的蜂蜜，還可以幫助盡快進入夢鄉。

營養師提醒大家吃蜂蜜也有搭配禁忌，請注意以下幾點：蜂蜜不宜與豆腐同食，豆腐味甘、咸，性寒，能清熱散血，同食易導致腹瀉;不宜與韭菜同食，韭菜含維生素C豐富，容易被蜂蜜中的礦物質銅、鐵等離子氧化而失去作用，另外蜂蜜可通便，韭菜富含纖維素而導瀉，容易引起腹瀉;不能用沸水沖飲，蜂蜜含有豐富的酶、維生素和礦物質，若用沸水沖飲，會不同程度地破壞它的營養成分，最好用不超過35攝氏度的溫水沖飲。

下面介紹幾種蜂蜜食譜供參考：

蜂蜜蘿卜：取鮮白蘿卜洗凈，切丁，放人沸水中煮沸撈出，控干水分，晾曬半日，然后放鍋中加蜂蜜150克，用小火煮沸調勻，晾冷后服食。適用于消化不良、反胃、嘔吐等。

鮮百合蜂蜜：鮮百合50克，蜂蜜l～2匙。百合放碗中，加蜂蜜拌和，上屜蒸熟。睡前服。適宜于失眠患者常食。

芹菜蜜汁：鮮芹菜100～150克，蜂蜜適量。芹菜洗凈搗爛絞汁，與蜂蜜同燉溫服。每日1次。適宜于肝炎患者飲用。

蜂蜜核桃肉：蜂蜜1000毫升，核桃肉1000克，核桃肉搗爛，調入蜂蜜，和勻。每次服食1匙，每日2次，溫開水送服。適宜于虛喘癥。

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