春去夏來，人們關注的生活焦點從解除春困轉為防暑降溫。大家都知道，大麥能健脾和胃、養陰消暑，中國醫師協會養生專業委員會常委、安徽省中醫院劉健教授建議，大家在夏季最好多喝粥，而且要記得多放點大麥。


　　放了大麥的粥，有兩大營養功效最突出：第一就是健脾和胃。夏天，氣溫升高，暑濕氣盛，容易引起脾胃功能受損，胃脘脹滿不適，食欲不振。同時，暑熱傷陰，使人嘴干苦。中醫認為，大麥入脾、胃二經，這時堅持食用大麥粥，能起到養陰和胃、促進消化的作用�！　〉诙�大功效是消暑解熱。夏天人感到熱，其實有兩種，一種是內熱，一種是外熱�？照{、電扇只能幫助人們解除大汗淋漓的外熱，而大麥性偏涼，既能解除外熱，又能消除胃脘不適、口干口苦等內熱。

　　是不是喝一次就能解決問題呢？專家說，發揮大麥粥的兩大作用不是一蹴而就的，應從立夏就開始，堅持每周喝4 ~5次，直到秋涼。專家還建議，大家在早晚時間喝比較好，因為早上人的脾胃功能剛剛恢復，不適宜吃硬的食物。同時，晚上人需要的能量比白天少，因此，晚上喝大麥粥有利于消化吸收，還能發揮大麥安神的作用。