在夏天，這個要少吃，那個不能吃！為的只是怕吃了肉肉就突然冒出來了。那我們到底還剩下什么能安心的吃？海報編編告訴你！這個夏天當(dāng)然就是吃番茄最有安全感啦！番茄的熱量低，而且含有大量的茄紅素與微量元素，是非常健康的食材哦~馬上來看看美食達(dá)人用番茄變化出4道小點，簡簡單單就能吃進豐富的營養(yǎng)吧！

　　爐烤半干番茄面包50卡╱份

　　美味介紹：

　　烤到半干的小番茄，散發(fā)出濃郁的酸味與香氣。

　　材料(4人份)：

　　小番茄12顆，鹽、黑胡椒各適量，橄欖油1大匙，新鮮百里香葉、九層塔各少許，法國面包4片。

　　準(zhǔn)備：

　　小番茄切對半、九層塔切細(xì)絲。

　　1、調(diào)味

　　將小番茄放入碗中，再倒入橄欖油、百里香葉，加鹽、黑胡椒調(diào)味。

　　2、燒烤

　　做法1的小番茄切面朝上，放入已預(yù)熱的烤箱中，以120℃烤20分鐘后，放在法國面包上，灑九層塔絲即可。


　　番茄綠竹筍冷面67.5卡╱份

　　美味介紹：

　　豐富的蔬菜搭配少許細(xì)面，口感爽脆。

　　材料(4人份)：

　　小番茄10顆、綠竹筍1支、小黃瓜1/3條、鹽1小匙、黑胡椒1小匙、橄欖油1大匙、蒜末少許、九層塔3片切碎、意大利細(xì)面30克。

　　準(zhǔn)備：

　　綠竹筍去皮煮20分鐘，泡冰水冰鎮(zhèn)。意大利細(xì)面煮熟，泡冷水冰鎮(zhèn)后取出備用。

　　1、拌料

　　小番茄、綠竹筍、小黃瓜皆切小丁，加九層塔碎、蒜末、橄欖油、鹽、黑胡椒拌勻。

　　2、拌面

　　煮好的意大利細(xì)面拌入做法1，攪拌均勻即可。

爐烤牛番茄78.8卡╱份

　　美味介紹：

　　番茄的酸香讓鮮菇小米肉餡嘗起來很爽口。

　　材料(4人份)：

　　番茄4顆、小米1.5大匙、洋蔥1/4顆、蒜頭1瓣，鹽、黑胡椒各少許。


　　餡料：

　　小蘑菇、鮮香菇各100克，雞腿肉70克、蘆筍30克。

　　準(zhǔn)備：

　　番茄蒂頭1/3處切開，挖出果肉切丁，蒜頭、洋蔥、秀珍菇、鮮香菇、雞腿肉、蘆筍皆切成丁。

　　1、炒料

　　用橄欖油爆香蒜頭丁、洋蔥丁，放入所有餡料和番茄果肉丁炒熟，續(xù)放小米，以鹽、黑胡椒調(diào)味，加水燜煮至濃稠狀。

　　2、爐烤

　　將做法1放入挖空的番茄里，蓋上切下的番茄蒂頭，放入已預(yù)熱的烤箱，以120℃烤20分鐘即可完成。

　　肉桂紅酒番茄112.5卡╱份

　　美味介紹：

　　冰涼的小番茄，吃起來有淡淡酒香和肉桂馨香。

　　材料(4人份)：

　　小番茄1小碗、紅酒375c.c.、白砂糖30克、肉桂棒1根。

　　準(zhǔn)備：

　　小番茄用滾水汆燙去皮備用。

　　1、煮汁

　　將紅酒、白砂糖用大火煮沸后，放入肉桂棒，煮約2分鐘。

　　2、浸泡

　　轉(zhuǎn)小火，放入已剝皮的小番茄再次煮滾后關(guān)火，自然放涼后，放入冰箱冷藏約1天即可。