炎熱的夏日，很多人常感到無力、頭暈、沒胃口，嚴重影響食欲。今天，人氣美食就為大家介紹款一道夏日開胃菜—檸檬香烤鱸魚，清香的鱸魚撒上檸檬汁，不僅開胃，而且有養生、益智的功效。

　　主料：鱸魚一斤、燒烤鹽、、咖喱粉、十三香(做小龍蝦用的)、油、檸檬、青椒、洋蔥

　　1、先將鱸魚開背、檸檬切片備用。

　　2、將檸檬塊塞入魚肚，有些人會不明白為什么在此時放入檸檬呢，因為此時將檸檬放在魚肚中，等烤出后魚會有檸檬香氣。

　　3、將所有調料拌在一起，抹在魚身上。

　　4、在抹完粉的魚上刷上一層油，再放入烤箱220度，正面烤制15-18分鐘。

　　5、趁烤箱工作間歇，將青椒、洋蔥切片待用。

　　6、15-18分鐘烤制結束后將魚取出，在魚的正反面涂上孜然粉，切記！一定要這個時間加孜然粉，如果加早或加晚的話，烤出的魚看上去會“黑漆漆”。

　　7、將撒玩粉的魚再次放入烤箱8分鐘。

　　8、趁8分鐘間隙將切好的青椒、洋蔥炒好。

　　9、將魚從烤箱中取出，再將炒好的配料撒在魚上，一道香氣撲鼻的檸檬香烤鱸魚即可出鍋。

　　這樣烤出的魚：皮脆，肉嫩，咬下去的時候還有一股淡淡的檸檬香氣，在炎炎夏日里，絕對是一道清涼爽口的開胃小菜。