夏季各種新鮮蔬果大量上市，人們的餐桌又無(wú)比豐盛。大部分市民都喜歡在超市里選購(gòu)預(yù)包裝食品。許多市民往往只看生產(chǎn)日期，對(duì)于包裝上的營(yíng)養(yǎng)成份表卻視而不見(jiàn)。川大華西公共衛(wèi)生學(xué)院營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)碩導(dǎo)陰文婭副教授表示，其實(shí)營(yíng)養(yǎng)成份表就是營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽，就跟我們生活當(dāng)中的限鹽勺、限油壺一樣，對(duì)我們的食品選擇和營(yíng)養(yǎng)搭配起著非常好的指導(dǎo)作用，夏季菜品豐富，充分讀懂和利用營(yíng)養(yǎng)成份表，是健康飲食的保障。也會(huì)我們夏季飲食打下健康的基礎(chǔ)。

陰文婭說(shuō)，在購(gòu)買(mǎi)預(yù)包裝食品時(shí)，首先應(yīng)注意包裝上的食物成分表。這個(gè)成分表會(huì)標(biāo)明能量以及蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈉這4種核心營(yíng)養(yǎng)素及其含量。尤其是一些慢性疾病患者，比如高血壓患者一定要注意鈉的含量，而糖尿病患者則應(yīng)該注意碳水化合物的含量;而了解“能量”一欄，則能更好地根據(jù)自己每日能量需求和消耗來(lái)計(jì)劃膳食。

其次，營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽當(dāng)中會(huì)標(biāo)明這些營(yíng)養(yǎng)成分占營(yíng)養(yǎng)素參考的百分比。這個(gè)百分比能非常直觀地讓我們了解到這一食物當(dāng)中所含營(yíng)養(yǎng)素占我們每日需要該營(yíng)養(yǎng)素的百分比，用來(lái)搭配夏季各種食物，就可以來(lái)控制我們對(duì)不同食物的攝入量，保障我們的身體健康。