夏季植物病蟲害高發，菜農、果農用農藥殺蟲在所難免。消費者應盡量到正規農貿市場或超市購買果蔬，食用前應先浸泡半小時后再清洗食用。

選購熟食鹵菜、涼菜時，要到防蟲防蠅防塵設施齊全的銷售點。熟食制品在溫度低于60℃、高于10℃條件下放置2小時以上的，或隔餐、隔夜食物，食用前須徹底加熱。

此外要慎食水產品。因為天熱時，鮮活水產品容易缺氧，而黃鱔、龜鱉、螃蟹、蝦等死亡后極易變質，切勿食用。

消費者一旦發生食物中毒，要及時到醫院就診，不要自行亂服藥。同時立即停止食用可疑食品，并予以保存以備檢驗。