夏季喝大麥茶 可解油膩、幫助消化
一說起大麥茶,很多人認(rèn)為是韓國料理,其實大麥茶是我國的傳統(tǒng)飲品,它所散發(fā)出的那焦焦的麥香味,能讓人因炎熱而焦躁的情緒平和下來。
提到大麥的好處,大家最熟悉的就是大麥能降血脂、降膽固醇。其實,大麥茶也是悶熱的夏季里降暑效果很好的飲品,它的降暑作用與綠豆湯差不多。但它的保健作用又比綠豆湯要全面,除了去火解暑外,還能保胃、健脾、利尿、助消化、治療冠心病等,因此大麥(茶)完全可以取代高價綠豆(湯)。
根據(jù)《本草綱目》記載,大麥:也稱牟麥,氣味咸,溫、微寒,無毒。主消渴解熱毒,益氣調(diào)中。滋補虛勞,使血脈強壯,對膚色有益,充實五臟,消化谷食,止瀉。它還能寬胸下氣,涼血,消食開胃。不燥熱,能平胃止渴,消食治療腹脹。
要是喝大麥茶,可以到超市里買已經(jīng)炒制好的大麥或小袋裝的大麥茶,也可以在家里自制大麥茶。具體做法是:把去皮的大麥仁(超市、糧店一般都有)用平底鍋在小火上慢慢炒,炒至米香四溢,顏色焦黃即可。然后取炒焦的大麥適量放入鍋中,再加水煮沸三分鐘,就可以飲用了。
當(dāng)然冷熱均可。每次可以多炒一些,放在用完的茶葉筒里或是密封好的玻璃瓶里保存。每天早上、中午和晚上都喝一杯,出門的時候,也可以帶上一瓶隨時喝。當(dāng)然多喝無妨。
大麥茶特別養(yǎng)胃,對腸胃不適者效果很好。有人長期喝大麥茶治好了胃病,大麥富含纖維素和礦物質(zhì),經(jīng)過炒制的大麥性平和,能降血脂、降膽固醇。四季常飲大麥茶,可達(dá)到瘦身減肥的功效。對高血壓、糖尿病人也有作用。
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