1.綠豆絲瓜花解暑

【方劑】綠豆60克，鮮絲瓜花8朵。

【制作法】用清水一大碗，先煮綠豆至熟，然后撈出豆，再加入絲瓜花煮沸。溫服湯汁。

【功效】清熱，解暑。治夏季氣溫酷熱引起的中暑。

2.紅糖綠豆沙解暑祛熱毒

【方劑】綠豆100克，紅糖25克。

【制作法】將綠豆煮爛，用勺在鍋中搗碎如泥，再以文火煮至無湯，加紅糖調味即成。

【功效】清熱解毒。治小兒暑熱生瘡疔。夏季炎熱時小兒常食用有解暑清熱，除煩解渴之功用。

3.海帶冬瓜豆瓣湯消暑利尿

【方劑】浸發海帶100克，冬瓜500克，去皮蠶豆瓣100克，香油及鹽適量。

【制作法】將海帶和蠶豆瓣一起下鍋，用香油煸炒一下，然后添加500克清水，加蓋燒煮，待蠶豆煮熟時，再把冬瓜和鹽一并放入，繼續燒至冬瓜九成熟，即可停火出鍋。

【功效】消暑利尿。治中暑頭昏、頭痛、煩渴。

4.冬瓜汁解暑熱煩渴

【方劑】鮮冬瓜一個。

【制作法】將冬瓜洗凈，切成碎塊，打成汁。

【功效】消暑，清熱，除煩。制中暑后煩躁不安、口渴、尿黃，有清熱利尿之作用。

5.扁荷粥用于解暑

【方劑】白扁豆50克，冰糖30克，鮮荷葉1小張，大米50克。

【制作法】先用清水把白米洗凈，浸泡。鍋內加水三碗煮白扁豆，水沸后下白米小火煎煮，待扁豆已黏軟，放入冰糖及洗凈的鮮荷葉，再煮20分鐘即成。

【功效】消暑解熱，和胃厚腸，止泄瀉。