核心提示：在烈日炎炎的盛夏，人們或許以為吃冷飲、洗涼水澡最為愜意和解暑。其實不然，當你在烈日下奔波，汗流浹背、熱不可耐之時，如果能喝上一壺清香撲鼻的熱茶水，頓時會感到暑熱消散、周身涼爽。

李時珍在《本草綱目》中對茶推崇備至，“溫飲則火因寒氣而下降，熱飲則茶借火氣而升散。”現代醫學研究表明，熱茶中的茶咖啡堿對控制下丘腦體溫中樞的調節起重要作用，再加上芳香物質揮發過程中也起了散熱作用，熱茶有很好的利尿作用，可以帶走體內大量的熱量和廢物，使體溫下降，喝熱茶可促進血液流向體表，汗孔洞開，汗腺舒張，促進汗液排出，散發熱量。茶中含的茶多酚、糖類氨基酸及多種芳香物質可刺激口腔黏膜，促進唾液分泌而起到生津止渴的作用。另外，喝熱茶比喝冷茶更能加速胃壁收縮，使清熱解暑的有效成分較快地發生作用。茶中的茶多酚、維生素C、酯多糖等成分，具有保護心血管健康，降低膽固醇和血脂的作用，并能保護造血功能，升高白細胞，增強抗病能力，因而飲茶對強身防中暑極有裨益。

但飲茶要講科學，飲茶一次不可過量，慢慢品茗；茶水以清淡適中為宜。在炎炎夏日，可獨自慢飲功夫茶，也可邀兩三好友，在樹蔭下對酌，笑談飲茶間，暑熱全無，獲得夏日的愉悅、涼爽和健康。