在炎熱的夏天，吃一口涼涼冰冰的雪糕，頓感滿口涼爽，有一種說不出的愜意。但是僅因這一陣的清涼就認為雪糕可以解暑降溫，那就錯了。口腔里的局部降溫，并不能給身體帶來持久的清涼效果，由于雪糕熱量高，身體需要對其進行消化、吸收，反而會激發(fā)全身多個系統(tǒng)的協(xié)同作用，最后讓體溫升高。而且雪糕高糖高熱量，多吃易胖！

一般來講，傳統(tǒng)的雪糕是用牛乳或稀奶油、糖和雞蛋制作的，雖然不同的制造商生產的雪糕成分不一，但主要成分基本含量為：脂肪9％－12％，蛋白質7.5％，糖14％－6％，乳化劑0.3％－0.5％，穩(wěn)定劑0.2％－0.4％，極少量色素和香精，總熱量約180千卡－250千卡。

從上述雪糕的成分來看，雪糕可提供蛋白質、脂肪和糖類。專家說，正是因為雪糕含有脂肪、糖和蛋白質，因此它可提供的能量自然就高，100克雪糕提供220千卡的熱量，相當于2兩多米飯或者25克脂肪的熱量。因此，雪糕自然成為喜吃雪糕者肥胖的罪魁禍首，這也是我們拒絕貪吃雪糕的主要理由。

一方面，雪糕不是我們必需的食物，因此吃雪糕往往都是在正餐之外，也就是說在每天的總攝入量之外額外增加了雪糕的熱量。另一方面，大部分人吃雪糕純粹是為了享受，從而體驗愉快的心情。因此，為避免因喜歡吃雪糕而引起體重增加，就應該有計劃地將雪糕的能量計算在每天的總熱量中，多吃了雪糕就要相應減少正餐的米飯或肉類，以抵消雪糕的熱量，這樣可以最大限度地減少雪糕對肥胖的負面影響。

任何低于體溫的食物，在進入身體后，都會起到一定的降低體溫的作用。但吃雪糕這種高熱量的食物與喝冰水是不一樣的。專家指出，享用完雪糕15－20分鐘后，消化作用開始進行，因為雪糕蛋白質、脂肪含量較高，身體需要對其進行消化、吸收、儲存能量等。這些復雜的代謝過程絕對會讓體溫開始上升。所以，選擇冰激凌、雪糕的理由就是解饞，不要再指望它能消暑啦。