夏季來了，炎熱的天氣也就來臨了，這個時候我們要注意的就是防暑降溫的問題，其實我們夏季里有很多的小菜都是可以達到這樣的效果的。

1.冰鎮(zhèn)啤酒芥菜：

將芥菜焯水后，放入冰箱冷卻，再把清油、極少量啤酒和松子加上，調好味后放入冰箱，過15分鐘，把芡汁澆在芥菜上即可。該方法不僅少油，還能保留住蔬菜中更多的維生素，而且芥菜吃起來時很爽口。對于怕油膩的人來說，這是一道非吃不可的健康菜肴。

2.苦瓜代茶飲：

《本草綱目》中記載，苦瓜味苦，性寒，無毒，具有除邪熱，解疲乏，清心明日，益氣壯陽之功效。鮮苦瓜剖開去瓤，與茶同煎或沖泡飲用，可防治中暑發(fā)熱。也可用鮮苦瓜煎水代茶飲，能消熱止渴。鮮苦瓜搗爛取汁，開水沖服還可有效地防治痢疾。苦瓜涼拌生食、炒肉、燒魚，清脆爽口，增進食欲，幫助消化，消除暑熱，是暑季食用之良品。

3.涼拌蒲公英：

蒲公英為菊科植物帶根全草，具有清熱解毒、止瀉利膽、健胃降壓之功效。取嫩葉涼拌、烹調均可食用，適量吃不傷人，是暑季一味較好的藥膳菜肴。

4.飲綠茶：

經科學研究證明，茶葉主要營養(yǎng)成分有蛋白質、氨基酸、咖啡堿、多種維生素和礦物質。明代李時珍在《本草綱目》中記述道：“茶葉苦而寒，清熱解毒，利大小便，最能降火”，是夏季清香爽口的飲料，也是健身防病的良藥。

如果你想讓自己的夏天過的比較健康，同時也可以讓我們吃到很多可口的小菜的話，那么我們就可以吃吃上面這些小菜，這樣也行我們就能更好的度過一個炎熱的夏季了。