預防夏季的食物中毒
夏季的時候,炎熱的天氣來臨了,各種蔬菜也大量的出現在我們的生活中,但是同時各種細菌也出現在我們的生活中的,所以我要預防夏季的食物中毒的。
一、防止蔬菜農藥殘留中毒。購買綠葉蔬菜最好去正規市場。蔬菜可食部分如果有破損,應立即食用,不要儲存,以免破損部分在長時間擺放后發生反應,產生亞硝酸鹽等有毒物質。
如果是用蔬果專用的洗滌劑清洗,按照洗滌劑的產品說明書使用即可。如果是用清水清洗,在清洗前要浸泡20至30分鐘。另外,用淘米水清洗蔬菜,可以有效清除殘留農藥。
二、不宜在常溫下保存剩菜。夏天,即使不過夜的飯菜,一定要及時冷藏,不可在常溫下保存,以免給病菌的生長繁殖和釋放毒素創造條件。
三、餐館就餐少點涼菜。熱天到餐館就餐,點菜時盡量多點熱菜,吃剩的蔬菜不宜打包。如果要舉辦婚宴、生日宴等較大宴會,要選擇有足夠接待能力的飯店,因為需要在開席前很久就把一些菜肴的成品或者半成品做出,如果食物保存不當,極易變質。
四、少吃街頭刨冰。街頭無證攤點所用的冰多是工業用冰,帶有大量的細菌和其他有毒物質。而且,售賣者一般都未經健康檢查,食后極易造成食物中毒或其他病癥的發生。小孩子在夏天想吃刨冰、喝冷飲時,要教育孩子不要購買顏色鮮艷的冷食,也不要購買無證攤點經營的冷飲。
上面這些都是我們在夏季的時候有效的預防食物中毒的方法,掌握這些方法之后我們就能幫助我們的夏季的健康。
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