四款開胃菜肴 讓你夏季吃的更健康
每到夏季的時候,我們很多人都是容易出現沒有胃口的問題的,而且我們不少人對于營養的吸收也是不足夠的,所以我們應該及時的改進我們的飲食,我們才能有效的保證健康的身體的,下面我們就給大家說說夏季我們吃什么更健康吧。
一、酸辣魷魚
材料:魷魚3個、西芹一個、柿子椒一個、干辣椒少許、蔥適量、姜適量、蒜適量、料酒少許、水淀粉少量、鹽少許、白糖適量、白醋少許
做法:
1、魷魚去皮,在皮上用刀劃"X"字揭皮容易。將魷魚打花刀,讓它過水后能卷起來。
2、蔥姜蒜都切末,西芹切丁,柿子椒和干辣椒切小丁;將水淀粉,鹽,白糖,白醋適量調成汁備用。
3、鍋中倒水做開,將料酒倒少許于水中,把魷魚放入過水。
4、熱鍋放少許油,放蔥姜蒜末爆香,倒上干辣椒和柿子椒翻炒,炒一會倒入西芹炒,再放魷魚進去翻炒,差不多就將調好的汁倒入。炒入味后即可盛出。
二、韓式辣炒年糕
材料:洋蔥1個、紅蘿卜1根、蟹味菇100g、年糕250g、韓式辣椒醬適量、鹽適量、胡椒粉適量
做法:
1、先將洋蔥和紅蘿卜條一起煸炒, 煸炒出香味后下入蟹味菇, 再放入適量的水和韓式辣椒醬熬煮成湯汁;
2、再用這湯汁來煮年糕, 讓年糕充分吸收其湯汁后收干即可。
3、韓式辣炒年糕味道會有點偏甜, 一般會適量加點糖調味; 但可以根據個人喜好決定是否加糖。
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