清涼解暑降火湯 健康度過夏日
春季極其短暫,夏季通常來的非常突然。炎炎夏日,人很容易感到煩躁,而且容易上火。下面給大家集合了13 款消暑降火湯的做法,任君選擇!枸杞頭、綠豆、冬瓜都是夏季清熱消暑的家庭必備食材,那么該如何將這些食材變出美味的消暑湯呢,且看小編為大家總結的清涼解暑的降火湯。
枸杞頭湯譜
枸杞頭也就是枸杞的根,在中藥里有個專門的名字叫“地骨皮”,有補虛益精、清熱止渴、涼血止血、清肺降火、降血壓等功效。據測定,枸杞頭中含有19種氨基酸,還含有天然的鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、銅、鋅、錳、磷、硒、鋰、鍺等微量元素。同時,枸杞尖中還有甜菜堿、芳香甙及非常豐富的維生素。
白鯽煲枸杞頭湯
材料:白鯽魚一條,生姜、食用油、枸杞頭、陳皮、鹽、味精少許。
做法:
1. 洗凈宰好的白鯽,刮去腹內黑膜,瀝干水分;
2. 熱鍋,用一小塊拍裂的姜擦一遍鍋,放兩湯匙油,下白鯽兩面煎至微黃;
3. 枸杞頭洗凈;陳皮用水泡軟后刮去白瓤;
4. 將8碗水倒入瓦煲燒開,放入所有材料武火煮沸,轉小火煲一個半小時,下鹽調味飲用。
功效:清熱降火,清肺補虛。
綠豆湯譜
綠豆又叫青小豆,因其顏色青綠而得名。是我國人民的傳統豆類食物。綠豆蛋白質的含量幾乎是粳米的3倍,多種維生素、鈣、磷、鐵等無機鹽都比粳米多。因此,它不但具有良好的食用價值,還具有非常好的藥用價值,有“食中佳品,濟世之食谷”之說。
綠豆性味甘涼,有清熱解毒之功。夏天在高溫環境工作的人出汗多,水液損失很大,體內的電解質平衡遭到破壞,用綠豆煮湯來補充是最理想的方法,能夠清暑益氣、止渴利尿,不僅能補充水分,而且還能及時補充無機鹽,對維持水液電解質平衡有著重要意義。綠豆還有解毒作用。
冬瓜綠豆排骨湯
材料:排骨、冬瓜、若干,綠豆、鹽、黃酒、生姜少許。
做法:
1、冬瓜切塊洗凈,生姜切片備用;
2、排骨洗凈,加入生姜片加水大火煮開,去掉血沫子;
3、水開后加入少量黃酒、適量綠豆,小火慢煲兩小時;
4、兩小時后加入冬瓜,煲兩小時;
5、放入少許鹽,十分鐘后關火即可。
功效:清熱解讀消暑利尿。
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