雖然科學研究表示，辣味是人類獨特的味蕾感受，可是如此麻口折磨的辣味，為什么那么多人喜歡呢？對于吃辣一族而言，這種“爽”的滋味，恐怕只可意會、不可言傳了。只能用吃辣一族的人總愛掛在嘴邊的代言口號“無辣不歡”來形容他們對辣椒的癡迷了。那么辣椒到底有什么好處呢？在夏日食用又是否合適呢？

夏吃辣椒益處多

調和寒熱：夏季烈日炎炎，人們接觸寒涼食物的機會比起其他季節大大增加。除了喝冷飲、吃冰棍，夏季人們常吃的西瓜、黃瓜、苦瓜、冬瓜、絲瓜、茄 子、蘿卜等果蔬，都屬于寒涼性食物。吃多了容易損傷脾胃，輕則胃脘不舒，重則胃疼。如果我們搭配一點辣椒，則可以起到寒熱平衡的作用。如炒苦瓜、炒圓白 菜、涼拌黃瓜、朝鮮泡菜、蘿卜泡菜等，都有辣椒的身影。這些菜中實際蘊含著中醫“寒熱調和”、“春夏養陽”的智慧。

開胃助消化：辣椒香辣刺激，無論什么菜，只要配上辣椒，吃起來就特別香。在民間，辣椒還有“開胃菜”、“下飯菜”的美稱。夏季酷暑難耐，人們大多沒有胃口，不想吃東西，吃點辣椒，就可以促進食欲、開胃下飯。

除濕降溫：我國四川、湖南、廣西、江西、貴州人為什么喜歡吃辣，因為那些地方氣候潮濕，而辣椒有除濕之功，能把體內多余的濕氣驅除出去。夏天雨水多、濕氣重，適當吃點辣椒，能除濕氣。

研究發現，吃辣椒有降溫的作用。這主要是因為剛吃辣椒時，人身體會感覺到一陣刺痛，但是刺痛結束后，剛才的辣味刺激只是在你的臉上留下了一層晶瑩汗珠；而汗珠蒸發的時候，則會帶走身體多余的熱量，讓你驚喜的涼爽感必定如期而至。