說到夏季大家一定能夠想起高溫的天氣以及多雨的氣候，在這個炎炎夏日，大家是否為自己和家人準備好了能幫助我們保護好夏季健康的飲食呢？今天小編就要給大家分享一些不錯的湯品，它們美味而且營養豐富。

一、蝦米絲瓜雞蛋湯

材料：蝦米150克，絲瓜250克，雞蛋2個，麻油30毫升，食鹽、味精和蔥花少許。

做法：

1.蝦米以溫水泡軟;絲瓜去皮洗凈，切成段，蔥洗凈切小段;

2.雞蛋磕入碗內，加入食鹽調勻;

3.起鍋，加入植物油燒熱，倒入蛋液以小火把兩面煎至金黃，切成小塊，

4.再炒鍋上火，加入麻油，倒入蔥末炸出香味，加入絲瓜炒至發軟，加水1500毫升和蝦米燒沸3分鐘;

5.放入雞蛋以猛火煮至湯汁變白，加入食鹽、味精即可食用。

服用方法：佐餐食用，每天1-3次，每次150-200毫升。

主治功效：補脾益胃，增強體質。

適應癥：適用出汗飲水過多、食欲不振、頭暈眼花等。

禁忌癥：對蝦米、雞蛋過敏者慎用。

二、瘦肉榨菜紫菜湯

材料：豬瘦肉300克，榨菜250克，紫菜150克，食鹽、味精、麻油和蔥花少許。

做法：

1.瘦肉洗凈切塊，紫菜洗凈待用;

2.炒鍋上火后加水800毫升，燒沸，豬瘦肉入鍋;

3.待豬瘦肉變白色時，用漏勺撈出裝入大湯碗，撇去浮沫;

4.放入榨菜絲和紫菜，煮沸10分鐘裝入大碗內;

5.加入食鹽、味精和麻油即可食用。

食用方法：佐餐食用，每天2-3次，每次150-250毫升。

主治功效：開胃爽口，增進食欲。

適應癥：適用于輕度中暑和飲水過多、胃酸減少、低血壓癥、納差乏力和頭暈等。

禁忌癥：有高血壓、腎炎以及甲狀腺功能亢進者慎用。

三、瘦肉冬瓜荷葉湯

材料：豬瘦肉250克，冬瓜550克，鮮荷葉12克，食鹽、味精各適量。

做法：

1.豬瘦肉洗凈切塊;荷葉洗凈切碎;冬瓜洗凈連皮切塊;

2.以上三種材料一起放入砂鍋內，加水500毫升，大火煮沸改小火煮3小時;

3.加入食鹽、味精調味即可食用。

食用方法：佐餐食用，每天2-4次，每次100-150毫升。

主治功效：清暑祛濕，解熱除煩。

適應癥：適用于成人暑熱癥(癥見發熱、口渴、口干、小便赤痛、舌質紅、苔黃和脈細數等);也適應于小兒暑熱癥(癥見發熱、睡眠不安、食少嘔吐、煩渴多飲和體重減輕等)。

禁忌癥：平素體質偏寒、有胃潰瘍和結腸炎者慎用。

四、牛肉冬瓜蔥花湯

材料：牛肉150克，冬瓜500克，雞肉湯800毫升，蔥花、味精、食鹽和麻油各適量。

做法：

1.冬瓜連皮洗凈，切成小塊，蔥洗凈切成小塊;

2.砂鍋加麻油燒熱，蔥花急炒，接著倒入牛肉、冬瓜、雞肉湯和食鹽，燒沸至冬瓜稍爛，撇去浮沫;

3.加入味精，起鍋即可食用。

食用方法：佐餐食用，每天1-3次，每次150-200毫升。

主治功效：清暑利濕，健脾和胃。

適應癥：適用于疰夏、夏季濕熱內蘊(癥見食少腹脹、四肢乏力、無精打采、臉色無華和貧血等)。

禁忌癥：平素體質偏寒、對牛肉過敏或過敏體質者慎用。

五、皮蛋咸酸菜湯

材料：皮蛋5個，咸酸菜200克，淀粉50克，胡椒粉0.5克，鮮肉湯800毫升，麻油100毫升，味精和食鹽各適量。

做法：

1.皮蛋去殼切成小片，粘上淀粉;咸酸菜洗凈切成粗條;

2.鮮肉湯倒入鐵鍋煮沸后，倒入咸酸菜、胡椒粉煮沸;

3.另上炒鍋燒熱加入麻油，倒入皮蛋稍爆后撈起;

4.放入咸酸菜湯中煮15分鐘;

5.起鍋加入食鹽和味精即可食用。

食用方法：佐餐食用，每天1-3次，每次150-200毫升。

主治功效：解暑和胃，增進食欲。

適應癥：適用于夏季輕度中暑、口渴、食少無力和腹脹等。

禁忌癥：有高血壓、腎炎者慎用。

現在越來越多的朋友喜愛上了煲湯，煲湯的方法很簡單，而且通常都是營養豐富美味可口的。而上面的這幾種湯品最適宜在夏季飲用，大家都記住了嗎？