香菜消食湯

香菜50克，神曲、陳皮各10克，生姜3片。將三者洗凈，放入鍋中，加清水適量水煎取汁，頻頻飲服，每日1劑，連續3-5天。可開胃健脾，適用于食欲不振、消化不良。

涼拌香菜

取鮮香菜150克，生姜15克，紅辣椒兩只。將三者洗凈，生姜、紅椒均切絲，再用溫開水將香菜、姜絲、紅椒絲稍浸泡，瀝干水裝盤，加入鹽、香油適量拌勻即可。

黃豆香菜湯

取黃豆10克，香菜30克。先將黃豆浸泡，洗凈，加適量水煮15分鐘后，再加入香菜，煮15分鐘即成。

香菜拌圓白菜

香菜20克洗凈切小段，辣椒切斜片；圓白菜200克洗凈后用手撕小塊，放入滾水中燙一下即可撈起；加入鹽、雞精、橄欖油混合攪拌均勻，即可。

涼拌香菜牛肉絲

鹵牛肉250克切絲，香菜50克洗凈切段，將牛肉絲放入大碗中，加入味精、白糖、陳醋、辣椒油、香油適量，蒜末少許拌勻，撒上香菜段即可食用。