肝硬化是指肝小葉的組織結構發生異常重建，肝結構的不可逆性改變，而且肝硬化的早期癥狀是不明顯的，但是也是會有很多消化上的表現的，但是如果不及時防治那么給我們的身體帶來的傷害絕對會超過我們的預期的，那么我們如何通過飲食來防治肝硬化呢?

1.飲食方面，少油膩、油炸、腌制品等。少吃油膩、油炸、腌制品、發霉的食物及含有人工色素、人工添加劑的食物。因為膽汁排出量不足，影響脂肪類食物及脂溶性維他命的吸收，所以消化能力較差，脂肪容易堆積在肝臟周圍，給肝臟增加負擔。同時最好能采取少量多餐的原則，以減輕肝膽的負荷。

2. 容易消化的蛋白質食品是較適合肝硬化肝腹水患者吃的食品，因此可以適當補充一些蛋白質食品。肝硬化患者在挑選食物應該建立正確觀念，可以少油脂，但是糖類的淀粉攝取不可缺少，但也不能過多。多吃深海魚類、低脂牛奶、蛋白、豆腐等。

3.肝硬化肝腹水的患者應該滴酒不沾。只要有肝方面的疾病，不管是肝炎、脂肪肝、肝硬化、肝癌，肝腹水病人飲食首先必須遠離的就是“酒”，因為酒精主要靠肝臟代謝，而當肝細胞已經受損，對酒精的代謝能力極低，喝酒容易造成使肝功能惡化。

4. 除此之外，必須多吃化解毒機能及利膽的蔬菜的如花椰菜、甘藍菜、白菜、豌豆，因為它們纖維質含量最豐富，可以排出體內毒素;此外，少吃蛋、牛奶、乳酪、小麥等容易造成過敏的食品;也須控制高脂肪、高糖食物的攝取量。

在飲食、生活習慣等方面加以注意之外，防治肝硬化還是可以服用一些保健產品的，但是我們最好聽從醫生的建議。

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