“藥用”蔬果推薦 有效健康抗癌
蔬菜是朋友們都熟知的健康美味的食物。根據(jù)自己的喜好和需要對蔬菜的味道、口感、營養(yǎng)和功效進行調配非常有必要，美國癌癥學會最近提出了“5 a day蔬菜搭配法”，建議人們每天吃紅色、黃色、綠色、紫色、白色共5種顏色的蔬果制成的沙拉。
參考專家的建議，您就能自己搭配出最適合自己身體情況的藥效食譜，吃出最健康的“藥用”蔬菜來。
紅色的藥用蔬果
這部分蔬菜發(fā)揮藥效的成分主要是茄紅素和花青素。
代表蔬菜是甜菜、番茄、胡蘿卜、紅辣椒。
代表水果是蘋果、草莓、西瓜、石榴、櫻桃。
主要功能是預防癌癥、增強記憶力、減輕疲勞和穩(wěn)定情緒。
黃色的藥用蔬果
這類蔬菜的“藥效”成分是維生素C和類胡蘿卜素。
代表蔬菜是南瓜、胡蘿卜、紅薯、香瓜。
代表水果是橘子、桃子、橙子、柿子、杏、菠蘿、檸檬、芒果、木瓜。
主要功能是預防胃病、預防癌癥、保護視力、提高免疫力、強化心血管系統(tǒng)功能。
綠色的藥用蔬果
這類蔬菜的“藥效”成分是葉黃素。
代表蔬菜是甘藍、薺菜、菠菜、卷心菜、蘆筍、菜花、豌豆、黃瓜。
代表水果是獼猴桃、酸橙、鱷梨、青葡萄、青蘋果。
主要功能是預防癌癥、保護視力、幫助消化、堅固骨骼。
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