糖尿病飲食應拒絕軟飲料。有的糖尿病人說水果糖分高，我不吃水果，我喝飲料，喝果汁總可以吧。這個想法更不行。您想想口渴時來一罐汽水，酒席上點一杯果汁——就這么不知不覺中，多余的糖分被吸收進身體，患糖尿病的風險可能大幅增加！更多糖尿病飲食建議》》

前天，在中科院營養與代謝重點實驗室主辦的學術講座上，哈佛大學公共健康學院營養學系主任沃爾特·威利特 （Walter C.Willett）教授與胡炳長（FrankHu）教授指出，目前多個大型人群研究表明，軟飲料已成為增加糖尿病風險的重要因素之一，而且亞洲人比歐洲人更敏感、更容易罹患糖尿病，因此拒絕軟飲料將有助于中國人預防糖尿病。

許多軟飲料，如汽水和果汁飲料，都會為身體帶來過多的糖分。過多糖分會引起肥胖、血糖異常。研究顯示，每天喝超過一次含糖飲料，患糖尿病的風險將上升1.85倍。沃爾特介紹，一項對548名美國兒童跟蹤調查顯示，每天喝一杯含糖飲料，19個月后，這些兒童普遍變胖，身體質量指數（BMI）平均增加了0.24，肥胖風險增加了60%。目前美國不少學校已在校內禁售含糖軟飲料，同時一些州也開始通過稅收，限制軟飲料的銷售。

但在中國，軟飲料對健康的危害尚未受到重視。在接受記者采訪時，胡炳長說，中國人對于軟飲料、精細碳水化合物，以及肥胖更加敏感。例如，18歲后，體重每增加5千克，歐美人罹患糖尿病的風險僅增加50%，而中國人則會增加2倍。更多糖尿病飲食建議》》