我們都知道糖尿病患者在飲食方面應該有其的注意，因為稍不留神就會使血糖升高，所以很多糖尿病患者在日常生活中都不知道該吃哪些蔬菜，下面小編就告訴大家所有糖尿病最適宜吃的幾種蔬菜：

盤點最適宜糖尿病患者的蔬菜

餓了菜墊底

糖尿病患者常有饑餓感，這時吃些黃瓜、西紅柿、胡蘿卜、白蘿卜、萵苣(萵筍)等蔬菜墊底，既能補充維生素和膳食纖維，減輕饑餓感，又因為蔬菜熱量低而對不容易造成血糖波動。適合糖尿病患者的蔬菜有：

[萵苣]萵苣含有較多的煙酸，而煙酸是胰島素的激活劑。糖尿病患者常吃萵苣，可以改善糖代謝功能。

[苦瓜]苦瓜素有植物胰島素之稱。藥理實驗發現，苦瓜所含的苦瓜皂甙有非常明顯的降血糖作用。苦瓜素不僅有類似胰島素樣作用，還有刺激胰島素釋放的功能。

[洋蔥]研究證實，洋蔥所含的S-甲基半胱氨酸亞砜具有降低血糖和血脂的作用。此外，洋蔥中所含的磺脲丁酸，可通過促進細胞對糖的利用而間接地起到降糖作用。

盡量生吃菜

在多數情況下，生吃新鮮蔬菜能夠最大限度地保存營養。生吃蔬菜的方法包括榨汁、涼拌等。但要注意蔬菜的消毒處理，切忌用切過生肉的菜板和菜刀切菜。涼拌蔬菜時，加上醋、蒜和姜末，既能調味，又能殺菌。做好的涼拌菜最好在當頓吃完。

通過上面的 文章我們知道了，糖尿病患者最適宜吃哪些蔬菜，希望這些能夠給糖尿病患者帶來幫助，為了擁有健康的身體糖尿病患者在飲食方面一定要特別的注意。

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