糖尿病是糖尿病成為我國(guó)主要的慢性病之一。不良生活方式在引起糖尿病中起到重要作用，尤其是不良飲食起到促發(fā)作用。所以我們預(yù)防糖尿病也是要從飲食著手的，下面我們就給說(shuō)說(shuō)合理的飲食如何防治糖尿病吧。

1.富含纖維食品類

纖維食品即纖維含量比較高的食品。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)和營(yíng)養(yǎng)學(xué)經(jīng)研究確認(rèn)了食物纖維可與傳統(tǒng)的六大營(yíng)養(yǎng)素并列稱為“第七營(yíng)養(yǎng)素。”傳統(tǒng)富含纖維的食物有麥麩、玉米、糙米、黑米、大黃米、大豆、燕麥、蕎麥、木耳、海帶、茭白、魔芋、紅薯、芹菜、苦瓜、胡蘿卜、南瓜、水果等。膳食纖維是預(yù)防糖尿病的很好的保健食品，攝入適宜的膳食纖維可預(yù)防糖尿病。膳食纖維可延緩胃排空，水溶性膳食纖維在胃腸中形成一種黏膜，不溶性膳食纖維會(huì)吸附葡萄糖而減慢吸收。這樣，血液中的糖分只能緩慢增加，即或胰島素稍有不足，也不致馬上引起血糖升高，甚至糖尿病。

2.果蔬類

如青菜、芹菜、菠菜、黃瓜、西紅柿等;多吃水果，如蘋(píng)果、生梨、香蕉、葡萄、柑橘等。胡蘿卜、洋蔥、土豆、芋頭、蠶豆、豌豆(還有其他一部分豆類)等等,需要有選擇有定量的食用。

英國(guó)萊斯特大學(xué)研究人員在《英國(guó)醫(yī)學(xué)雜志》上報(bào)告說(shuō)，他們回顧了大量的相關(guān)研究，其中包括約22萬(wàn)人的飲食和健康數(shù)據(jù)。分析發(fā)現(xiàn)，那些在日常飲食中經(jīng)常吃綠葉蔬菜的人，即每天吃菠菜等蔬菜超過(guò)120克的人，患Ⅱ型糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)比不常吃綠葉蔬菜的人低14%。這可能是因?yàn)榫G葉蔬菜中含有大量的抗氧化物和鎂元素等，這些都有助于降低糖尿病風(fēng)險(xiǎn)。

3.富含鉻食物類

富含鉻的食物有增強(qiáng)胰島素的作用，預(yù)防血糖上升鉻是通過(guò)多種食品被攝入體內(nèi)的礦物質(zhì)之一，它能促進(jìn)脂質(zhì)和糖的代謝。如果體內(nèi)缺乏鉻，會(huì)使胰島素的功能降低，容易引起糖尿病和高脂血癥。一旦患上糖尿病，鉻便易從尿中排泄出去，這樣更容易缺乏了。富含鉻的食物有：海藻、蓮子、魚(yú)蝦、糙米、松花蛋、蛤蜊、綠豆、動(dòng)物肝臟等。

4.辛辣調(diào)料類

美國(guó)農(nóng)業(yè)部安德森博士研究發(fā)現(xiàn)，桂皮、丁香、姜黃等可使胰島素活性升高3倍，有助機(jī)體更好地利用葡萄糖，而其中以桂皮最為有效，試管試驗(yàn)也顯示出桂皮提取物能大大增進(jìn)胰島素代謝葡萄糖的功效，最近巴基斯坦科研人員一項(xiàng)隨機(jī)、雙盲法對(duì)臨床研究顯示，2型糖尿病患者連服l、3、6克劑量桂皮末40天后，結(jié)果發(fā)現(xiàn)其空腹血糖水平分別降低了18%~29%，并使血總膽固醇、甘油三酯、“壞”膽固醇低密度脂蛋白水平也有不同程度的下降;而安慰劑對(duì)照組血糖與血脂水平均無(wú)變化。專家建議為了防治糖尿病，僅需一點(diǎn)桂皮末，撒于烤面包或加入麥片粥中食用，即可刺激胰島素活性，能在一定程度上使偏高的血糖水平恢復(fù)正常。

5.其他

茶葉，荷葉，玉米須，鯽魚(yú)，鰍魚(yú)，綠豆等對(duì)改善糖尿病患者多飲，煩渴等癥狀有一定療效。海帶，石花菜等富含膳食纖維的食物也有間接調(diào)節(jié)血糖的作用。必須強(qiáng)調(diào)的是，這些食物只是具有輔助的治療作用，決不能單靠這些食物來(lái)治療糖尿病。

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