我們很多的糖尿病患者都是要控制飲食的，但是控制飲食說難不難說簡單也不簡單的，但是絕對是不用餓肚子的，只要我們在做飯的時候學會技巧就能有效的控制血糖的。

首先，準備飯菜簡單為好。糖友在廚房備菜，可以適當“偷點懶”。蔬菜能不切就不切，豆子能不磨就不磨。一般的薯類、蔬菜等不要切得太小，或碾成泥狀、糊狀;黃豆、豌豆等能整粒吃就不要磨碎。食物的軟硬、生烹、稀稠、顆粒大小等，對血糖都會有影響。這樣的“粗制”食物，一方面可以降低血糖生成指數;另一方面，可以迫使人們吃飯時多嚼幾下，避免進食太快引起的餐后血糖突然升高。

其次，烹調菜肴清淡為好。食鹽攝入過多，不僅是誘發心腦血管疾病的危險因素，還有可能增強食欲，使攝入熱量超標。糖尿病患者出現心臟問題的幾率本身較高，限鹽更有必要。因此，糖友烹調時要“偷懶”，鹽、醬油都要少放點。此外，可有可無的調味料，如濃肉汁、調味汁、方便面的湯料末等盡量別加，減少隱性鹽的攝入。

最后，享受美味適量為好。為了減輕進餐對血糖的影響，糖尿病患者進餐時可以適當提醒自己少吃一兩口，減輕胰島負擔。不要像完成任務似的，非得把飯菜全掃光。此外，糖友可以將每日的飲食需要量分成三餐或多餐，定時定量食用。這樣一來，可以做到碳水化合物均勻分開攝入， 既可避免攝入過多食物引起血糖升高，又能避免因進食間隔過長出現低血糖癥狀。

上面的三個飲食方法，都是我們糖尿病患者在飲食上要注意的事項，只有我們注意這些問題，我們做出的飯才適合糖尿病患者來食用的。 

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