糖尿病人秋季飲食原則
糖尿病患者健康過(guò)秋,在飲食上需要注意以甘淡為宜,不宜多食精良,選擇含糖量低的水果,同時(shí)要注重食物攝入量和搭配原則。
糖尿病秋季飲食宜甘淡為佳:
按照燥則潤(rùn)之的原則,秋季糖尿病飲食應(yīng)以甘淡滋潤(rùn)為主,果蔬中,梨、柑橘、蘿卜、黃瓜、冬瓜、花菜、白菜等,最適合的烹調(diào)方法是燉、涼拌、滑熘、煮、蒸。
一般而言,每餐應(yīng)該掌握七分飽的原則,一天的飲食總量應(yīng)該比正常人減少1/3,可選擇優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的肉類、奶制品和豆制品。專家推薦,糖友不妨燉點(diǎn)百合秋梨羅漢羹,只需百合10克,秋梨1個(gè),羅漢果去殼取肉10克。將梨削皮去心,將百合、羅漢果肉納入其中,置于盅碗內(nèi),在碗中加適量清水,放入鍋中隔碗蒸煮45分鐘。一般不會(huì)影響血糖,是非常適合糖尿病人的甜點(diǎn)。
對(duì)于高溫出汗較多,或者參加戶外運(yùn)動(dòng)的糖尿病人,每日攝取鹽可由5~6g增至6~7g,或者換吃一些海產(chǎn)品補(bǔ)充鹽分。比如海帶、蝦皮等。但有浮腫現(xiàn)象的病人要少吃,因?yàn)闀?huì)使浮腫加重。
糖尿病人飲食禁忌:
1、不適宜吃精糧:動(dòng)物內(nèi)臟、蟹黃、魚卵、雞皮、豬皮、豬腸,花生、瓜子、核桃、松子、甘蔗、水果、土豆、芋頭、甘薯、藕、淀粉、荸薺等。
2、烹飪方式最好是清燉、水煮,涼拌等,不可太咸,食鹽攝入量6克以下為宜。
3、忌辛辣:戒煙限酒。
糖尿病秋季飲食食物品類:
具有滋陰潤(rùn)燥之品銀耳、藕、烏骨雞、豆?jié){等。秋季飲食宜少辛多酸,即少食辛辣刺激食品,多吃一些酸味水果和蔬菜,如蘋果、石榴、葡萄、芒果、柚子、檸檬、山楂等果品。飲料宜豆?jié){、牛奶,最好多食粥能夠健脾胃,生津液。蛋白質(zhì)類食品:如魚肉、牛肉、雞肉、鱉內(nèi)、雞蛋、鴨蛋及豆制品等。
尋醫(yī)問(wèn)藥網(wǎng)提醒:秋天氣候適宜,是保健養(yǎng)生的好時(shí)節(jié),在做好飲食調(diào)理的同時(shí),糖尿病患者不妨出門適量鍛煉,舒展心情,讓健康和愉快同行。
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